野孩子

泰式河粉 【做　 法】 + _0 a, z) x( K5 [# e4 {. X6 ^* _

: h4 _7 @4 s5 x: A: e1 w! e* {1.乾河粉泡水約2小撈出瀘乾。
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2.雞胸肉洗淨切片、蘿蔔乾泡水（去除鹹度）、豆乾切丁。) K; W1 q/ ]. q
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3.蛋打散。
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+ {9 i: `4 c  }. i4.蒜仁切末、韭菜切段。
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5 `5 @6 ]& d+ X: |, ^/ h3 T8 Q3 }$ V1 d5.用1大匙油爆香蒜末、再加入（2）炒勻後再放（3）炒至8分熟、再加入（1）與調味料、淋上高湯後用中火炒至入味再放韭菜段炒勻即可。
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【材　 料】 0 P6 V  U! w: v: y( O( q
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河粉 225g
$ p3 u: w7 U3 g% @# N銀芽 50克
1 o2 G! B5 U4 S7 z+ `1 u韭菜 1顆
: R3 `+ e" f# N1 W! ?4 h雞胸肉 2兩
8 S, W5 F9 h4 v7 r' U& e蘿蔔乾 20克 1 R7 s* }; Q$ i# l
豆乾 25克
! r2 @1 P6 ?! z# r' {蒜仁 1顆
6 h8 }1 c" L. }% J# p. R, @1 l蛋 1個 3 {# m5 G2 }, I5 q) d/ i" W- S- [
高湯 1大匙
7 c# I5 J- M! e1 s/ n【調 味 料】
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' A' X7 p/ r: j魚露 1匙
* h' t0 v+ P* ~. N5 M7 I糖 1匙 5 V, S* p2 K6 P6 y7 C3 z
檸檬汁 1匙 " \* M' `, }2 _$ V; X$ N; m& B" K
胡椒粉 少許
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