野孩子

泰式河粉 【做　 法】
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1.乾河粉泡水約2小撈出瀘乾。  S/ N2 y% E5 J1 k# q8 y
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2.雞胸肉洗淨切片、蘿蔔乾泡水（去除鹹度）、豆乾切丁。  b) {3 ~% X! X

/ J% y) |3 e. F* F  E+ C( v3.蛋打散。
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0 j  ?, t0 _% V9 W4.蒜仁切末、韭菜切段。
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5.用1大匙油爆香蒜末、再加入（2）炒勻後再放（3）炒至8分熟、再加入（1）與調味料、淋上高湯後用中火炒至入味再放韭菜段炒勻即可。
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【材　 料】 ! [7 S/ F5 @$ X( n; \/ T$ o
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河粉 225g 6 ^+ N' i0 v/ s: N  N- x0 o8 p, t
銀芽 50克
9 h3 F3 S; n' E) L/ p3 J- a& X6 Q, a韭菜 1顆 . _3 p7 D0 [- T8 B
雞胸肉 2兩 7 V3 t" D( z( K
蘿蔔乾 20克 . W  v$ _$ @* p
豆乾 25克
1 K$ C( C0 `4 L) l( d+ O蒜仁 1顆
' x' b, l! L$ y蛋 1個
& Z9 p/ a; [5 T' a# ?0 p; B高湯 1大匙 , c+ R  h7 x. v6 q2 E$ D
【調 味 料】 7 H$ `# x; R9 V. b- y- E

3 A  A+ Y: Y  \' `+ ^0 L: }* K; D魚露 1匙 " ]% h6 m. E( ^
糖 1匙
9 e" L( x. M$ u" j3 d5 s" W檸檬汁 1匙
# z+ K+ p7 d9 E/ z: x胡椒粉 少許
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