野孩子

泰式河粉 【做　 法】 + u2 F% m* ]' s4 E% a
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1.乾河粉泡水約2小撈出瀘乾。5 q6 M9 b8 n5 g

- M+ ^# p) Y1 F; H2.雞胸肉洗淨切片、蘿蔔乾泡水（去除鹹度）、豆乾切丁。
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3.蛋打散。0 [/ v! t2 p  G1 J/ r- e7 `
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4.蒜仁切末、韭菜切段。
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0 s/ c, s- {1 c) b( @  \5.用1大匙油爆香蒜末、再加入（2）炒勻後再放（3）炒至8分熟、再加入（1）與調味料、淋上高湯後用中火炒至入味再放韭菜段炒勻即可。 % y: B# d5 ?$ U/ E8 s2 X
  
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【材　 料】
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$ Y2 s% j" b! R8 c" B- q0 u河粉 225g / I; d0 `  E- J6 D8 {
銀芽 50克 , D$ a' C2 C% j7 \
韭菜 1顆 ; L4 t: n$ g0 d& g+ j
雞胸肉 2兩
8 f' ~/ w" t! ?7 J8 I& E  Q+ f. |: y蘿蔔乾 20克
! m/ ~( N! R  ~豆乾 25克
) v- R) v& P7 e蒜仁 1顆
% H6 B0 y. c' n+ C; V蛋 1個 * W' p4 w0 c" ?
高湯 1大匙
' P! k% Q# h, {1 O- a4 p  V* [【調 味 料】 ) _; I# K0 r3 H1 k) R

9 Y% ~, |3 A, i9 D- g魚露 1匙 - O" y- F- W9 u) v) q# n
糖 1匙 8 O8 p9 |0 O0 M& S& F  q
檸檬汁 1匙
' t2 W3 C2 U: w' W/ p3 C2 M胡椒粉 少許
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