野孩子

辣椰醬鮮干貝 【做　 法】
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' \1 x, R2 w3 Z: Y8 o* V( m& I1.將鮮干貝用滾水汆燙約20秒後撈起瀝乾。
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6 y6 s9 D+ w& ?+ O7 S! y3 T2.將鮮干貝均勻的裹上乾太白粉。2 a( x9 n% d) e+ L

, d7 ~' l/ D! `; [0 x3 n- I* d% _  |3.取鍋加入沙拉油熱至約150℃。將作法2的鮮干貝下鍋以大火炸約1分鐘至表面微黃、乾脆後撈起瀝乾油。
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4.將炸好的干貝擺盤，把辣椰醬加熱後淋至干貝上即可。
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1 O( C! \2 G2 u9 ^% f2 |【材　 料】
* p0 O3 w: Y: u; F5 K- x# x1 f
7 i, x: m, c* ?6 o% ^8 f鮮干貝 200公克
; N: ?  J, C8 m: D- z3 |% G太白粉 50公克 - t8 ~( R/ f/ v* ~; j$ [+ Y) A3 J3 k% y
【調 味 料】 ' w/ A$ h. o- z6 H$ V

8 v8 Q; ^! x' z% m( U7 |辣椰醬 4大匙3 l4 a6 p% M" o( Y
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