野孩子

咖哩魚頭(1) 【做　 法】 % r2 T% ^1 e/ V4 Y

" G& M8 U9 W, T4 b, q( a3 s+ `# A1.把魚頭用清水洗淨後瀝乾水分，將蒜仁切成細碎狀。% W1 d2 c& R0 Z0 `8 t$ ~
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2.取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香薑末與作法1的蒜末，再將魚頭及所有調味料加入，並轉小火煮約5分鐘至湯汁收乾即可。
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: V* _3 ^- Z. _' L! h6 S【材　 料】
, V+ K9 C( ^3 b& O3 j, P% ?. P $ r* q, e' l; r# X: z% i$ s! j; P
鮭魚頭 半顆 : C- t" O9 T( _( ^4 B
蒜仁 3顆
, h) }% m" [7 ^7 {薑末 1茶匙
  f6 e2 t' _2 I$ I! {【調 味 料】
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海鮮咖哩醬 2大匙 5 h& v" H8 K! ~7 x
水 300cc 6 [' y; Y- j' @: V. G( i7 |0 p3 d
鹽 1/4茶匙   M/ d( L/ @4 G
細砂糖 1/2茶匙3 \# a: b' c! b! D: q. ]4 V
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