野孩子

咖哩魚頭(1) 【做　 法】
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1.把魚頭用清水洗淨後瀝乾水分，將蒜仁切成細碎狀。# G7 h2 U  N/ o! g' J, q

6 Y; b" U" _5 l& P! ^2.取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香薑末與作法1的蒜末，再將魚頭及所有調味料加入，並轉小火煮約5分鐘至湯汁收乾即可。
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【材　 料】
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鮭魚頭 半顆 3 p& l& _7 p' W4 T
蒜仁 3顆 / ~( X8 Y+ S) y
薑末 1茶匙
( v7 g1 i0 C. e* [- f; n【調 味 料】 ( @$ E" c0 h6 ~$ b, t; }/ [" t
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海鮮咖哩醬 2大匙
. c, Z- V3 N: e水 300cc
0 d0 c# B' T% @) @6 I  w鹽 1/4茶匙
7 v$ v; c; G' _* h3 l! Y細砂糖 1/2茶匙
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