野孩子

咖哩魚頭(1) 【做　 法】
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/ h) t' q& Q: `0 k" _% e, T# A1.把魚頭用清水洗淨後瀝乾水分，將蒜仁切成細碎狀。
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9 n! r$ P  A. K7 \2.取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香薑末與作法1的蒜末，再將魚頭及所有調味料加入，並轉小火煮約5分鐘至湯汁收乾即可。 1 ?8 z8 V& q/ F6 M6 T" ?( h
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【材　 料】
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鮭魚頭 半顆 4 e6 P) }3 h% U% ~# I: N
蒜仁 3顆
% M9 d0 `% P; W* \7 x! }5 E薑末 1茶匙
! U6 P* q0 Y& i" [2 c* |& q【調 味 料】
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6 S1 Z1 \) a8 _) r/ C) V海鮮咖哩醬 2大匙 4 d" N' X4 i) P: O
水 300cc
; h+ u8 Y" ~, s6 {! K4 B鹽 1/4茶匙 % n4 y; y$ T. d/ @" V
細砂糖 1/2茶匙
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