野孩子

咖哩魚頭(1) 【做　 法】
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1.把魚頭用清水洗淨後瀝乾水分，將蒜仁切成細碎狀。
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2.取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香薑末與作法1的蒜末，再將魚頭及所有調味料加入，並轉小火煮約5分鐘至湯汁收乾即可。
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【材　 料】
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鮭魚頭 半顆
% ~5 @* }% j& i0 W蒜仁 3顆
! v( _) [/ C! Z# Z7 D/ {4 m6 T( V) N$ ?薑末 1茶匙
$ p: C: x' `) G: C【調 味 料】 1 M5 x& h: X2 h% {9 I( M! T
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海鮮咖哩醬 2大匙
8 _% {! P* j) i% B! C水 300cc 6 E7 t( E/ b  V/ @
鹽 1/4茶匙
7 Z. I- \- b5 C+ n* e細砂糖 1/2茶匙
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