椰汁咖哩蝦 【做 法】
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& {0 h; f- P% U5 ]: }1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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% w7 b( o* ~, V% V2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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【材 料】
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8 A# c: Q' \! r. ?5 k草蝦 10尾
* y0 f2 W9 E r% j. Q洋蔥 1/4顆
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蒜仁 4顆
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【調 味 料】
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/ d% F4 t* F/ S" }+ a2 B3 B6 I. l海鮮咖哩醬 3大匙
# W. J" V1 G. k) F9 B水 200cc
* k. d$ `5 r. u. W U鹽 1/4茶匙
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細砂糖 1/2茶匙
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