椰汁咖哩蝦 【做 法】
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; m: X! P U8 P- f* o$ V* n7 z1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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% F) V. f9 T& e- ` l2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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【材 料】
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( X% L' D8 p, Y1 P- {" H草蝦 10尾
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洋蔥 1/4顆
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蒜仁 4顆
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【調 味 料】
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' ~8 L$ g7 r# E6 w6 v* h海鮮咖哩醬 3大匙
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水 200cc
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鹽 1/4茶匙
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細砂糖 1/2茶匙
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