椰汁咖哩蝦 【做 法】
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1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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& L) D7 `6 b1 z$ y1 }9 H9 X, n3 w. W4 f【材 料】
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3 a/ N$ H# Z1 G草蝦 10尾
7 P& i; N' q; a5 |* E: _洋蔥 1/4顆
, i3 s& q; e) ~( X e& j: g' S8 G蒜仁 4顆
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【調 味 料】
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7 I& V9 P) G* C( Y" z海鮮咖哩醬 3大匙
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水 200cc
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鹽 1/4茶匙
4 |) u$ W$ K, t6 J2 |( A" J細砂糖 1/2茶匙
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