椰汁咖哩蝦 【做 法】
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1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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! q) H; o! J5 U& ~) i! H2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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, ?& |: Z8 n' W8 X9 o3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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7 [( R8 O4 {% N【材 料】
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) s- ]4 q, W' D7 e1 p, ?7 p: C草蝦 10尾
: I$ k2 T& }& N$ j7 O洋蔥 1/4顆
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蒜仁 4顆
4 F/ L* D5 D, Y& k2 F2 S4 {【調 味 料】
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海鮮咖哩醬 3大匙
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水 200cc
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鹽 1/4茶匙
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細砂糖 1/2茶匙
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