椰汁咖哩蝦 【做 法】
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1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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6 r- F' C! M5 G8 I7 n; [2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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9 }% h* y. a0 ^3 N3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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【材 料】
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/ d% e. V( B. j" \1 S0 b$ @$ {草蝦 10尾
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洋蔥 1/4顆
- R- K3 o- I @蒜仁 4顆
; w4 T" B j: J0 a4 C【調 味 料】
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; L: d; q! s- v# R5 b# d1 U5 x" ]海鮮咖哩醬 3大匙
/ R. h. k9 r% u( Y! B* P( R水 200cc
! j) s2 g% e& T9 l- Z鹽 1/4茶匙
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細砂糖 1/2茶匙
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