泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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, W& {% `6 |0 h7 J* P$ s/ J2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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【材 料】
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牛肉 250公克
. r$ |: s$ m0 @6 Q% D' U洋蔥 25公克
& v; F9 v! w) n8 j檸檬 1/2個
5 V4 j% p: x" J# L( ?辣椒 10公克
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【調 味 料】
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魚露 1/2大匙
7 T x0 C5 I! Q9 x. t; S泰式辣醬 1/2大匙
+ f# u# {7 B2 \; b1 g糖 2小匙
s- u3 P1 P+ \檸檬汁 1/2大匙
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