泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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& K8 B- T. W6 t0 F4 b. j/ G7 V3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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【材 料】
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4 Q( m5 L: m+ F# O; i牛肉 250公克
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洋蔥 25公克
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檸檬 1/2個
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辣椒 10公克
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【調 味 料】
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3 ^4 a$ X/ X" r" y" ]4 Y) Y魚露 1/2大匙
8 \: m- _# Z ^! d7 Q" P泰式辣醬 1/2大匙
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糖 2小匙
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檸檬汁 1/2大匙
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