泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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, t0 I" C( t" B+ R' |1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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& i- e6 a9 m. J* g% ^2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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# l. b0 m: r y$ ^7 I% Y" c3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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' j ] u. C: k y- G$ U. e4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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【材 料】
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1 B0 K: M2 b' M E$ I, y2 c, E' X牛肉 250公克
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洋蔥 25公克
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檸檬 1/2個
4 F1 j8 H& g. H& r- P5 x G$ i辣椒 10公克
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【調 味 料】
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1 u5 i0 L# c# o4 j0 K: g魚露 1/2大匙
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泰式辣醬 1/2大匙
) n& X5 l" E7 e1 G6 k8 w; f1 q糖 2小匙
7 G5 i5 e" ~1 F" a, M; d
檸檬汁 1/2大匙
+ V% p" L+ C: y2 U+ H, d3 ~+ @3 t/ n
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