泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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! }3 X1 o# x1 P. j5 `/ m2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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+ c6 Z/ h5 o( R, ^' p: {' k4 @3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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【材 料】
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牛肉 250公克
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洋蔥 25公克
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檸檬 1/2個
0 J$ O2 r% b; s9 O7 ~, L辣椒 10公克
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【調 味 料】
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魚露 1/2大匙
% f3 D: Z1 O9 I; x' O9 @泰式辣醬 1/2大匙
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糖 2小匙
$ t( T2 K2 A3 i" l6 _+ Z8 d* h檸檬汁 1/2大匙
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