泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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& u% Y3 ?, U% `( v3 ]$ Y y1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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2 K+ D7 S7 Z) {) J. Q% z7 _2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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% X) a( \+ R, {. I3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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1 E8 u0 [- C- @! o5 d: D: E& p i4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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1 L" Y' y3 P$ g4 {【材 料】
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牛肉 250公克
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洋蔥 25公克
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檸檬 1/2個
5 S b5 S& V5 j/ R1 k0 h6 j* X辣椒 10公克
& o3 T; l- U2 Q【調 味 料】
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* Q" _4 x3 |7 ^魚露 1/2大匙
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泰式辣醬 1/2大匙
4 v- Z f0 m4 M( r糖 2小匙
- W+ n1 Q; }/ w' v8 D/ b1 I3 A檸檬汁 1/2大匙
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