香蘭烤鮮蝦 【做 法】
香蘭烤鮮蝦 【做 法】
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1.鮮蝦洗淨，去殼留頭尾；香蘭葉、蒜頭切碎，備用。! I; o7 f* C( S5 d! O; J0 P. }4 R4 k
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2.將糖、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油及作法1的蒜頭碎混合成醃醬。) u: r$ _9 ~. |$ J# U
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3.將作法1的鮮蝦放入作法2的醃醬中醃約15分鐘。! s2 Z Y% `1 U% J% T& u0 r
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4.將作法3的鮮蝦取出放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘，取出盛盤並以小豆苗、柳橙片裝飾即可。
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【材 料】
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, H: k1 P' e( r6 t% E鮮蝦 3尾 5 }/ K$ ^8 e: r/ d
檸檬汁 20㏄
+ K3 C% }8 z& ~. ~橄欖油 20㏄
9 X0 a8 ]0 N6 y$ }, z) z蒜頭 1粒
7 I& _/ G# S8 r; @! h( |# n+ b小豆苗 適量
. r6 w/ A6 Y. ~8 Z$ I柳橙片 適量
# c' v# W" B) k$ {1 x9 e【調 味 料】 T1 V4 Z$ u' r9 [6 n# P$ z
) ?! c) j8 y0 j8 ~( F香蘭葉 20公克 & M3 c2 |3 z( Z5 N3 n
糖 5公克 3 e: a6 u& v; m m" _/ n/ W9 ^ s
鹽 適量 : \1 [* [6 B7 E, j/ h; Y; t
白胡椒粉 適量
