香蘭烤鮮蝦 【做 法】
香蘭烤鮮蝦 【做 法】
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8 z6 v' w$ r" U! ?) {3 @8 Z1.鮮蝦洗淨，去殼留頭尾；香蘭葉、蒜頭切碎，備用。4 a' {* d" b. V+ N3 ~7 f8 U6 |
3 j7 ]9 S7 U! b, }' x2.將糖、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油及作法1的蒜頭碎混合成醃醬。
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3.將作法1的鮮蝦放入作法2的醃醬中醃約15分鐘。
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+ c, s7 X3 j- E8 I7 _4.將作法3的鮮蝦取出放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘，取出盛盤並以小豆苗、柳橙片裝飾即可。 * c: K, e1 u5 R0 g
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9 @- T6 g0 X: X【材 料】 9 K* n c* }+ e2 B* r# N0 f
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鮮蝦 3尾 * [+ J3 j+ X$ @6 P" }6 q3 g1 h
檸檬汁 20㏄
( p$ o7 Q3 D9 y2 f! P4 v0 k% Y v橄欖油 20㏄
9 s8 L( D: f* f# z蒜頭 1粒 / ^. e* d6 A" a) b' _+ |* H
小豆苗 適量
9 R$ } L5 u# V: p6 R柳橙片 適量 & k( D/ R {2 n2 v
【調 味 料】
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香蘭葉 20公克
9 E" F/ d5 k* k( H7 l3 ^糖 5公克
' K' r1 w% f& b p6 O% r鹽 適量 8 l) P! t- j6 |3 u2 m
白胡椒粉 適量
