香蘭烤鮮蝦 【做 法】
香蘭烤鮮蝦 【做 法】
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1.鮮蝦洗淨，去殼留頭尾；香蘭葉、蒜頭切碎，備用。
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2.將糖、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油及作法1的蒜頭碎混合成醃醬。
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3.將作法1的鮮蝦放入作法2的醃醬中醃約15分鐘。
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' E; K% p5 ?* P' L, H+ F; I3 m4.將作法3的鮮蝦取出放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘，取出盛盤並以小豆苗、柳橙片裝飾即可。
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8 k2 w$ T. u/ O$ M+ w9 ?【材 料】
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鮮蝦 3尾
0 b5 T, e- H6 Z' @/ c( y5 D檸檬汁 20㏄ ( ~! B/ ^2 X0 q* \0 h& {% Y
橄欖油 20㏄
* F1 M1 [( _- S7 \" U4 ^4 S蒜頭 1粒 9 b8 J) J7 y4 h* z$ D
小豆苗 適量
: G) C8 Y% q. J. M! \1 R. g柳橙片 適量 4 v$ w4 f/ y' F- F& n
【調 味 料】 1 e4 n: L* e g6 m
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香蘭葉 20公克 3 `0 G6 y# p% S. c" V" `
糖 5公克
& w, ? ^- t5 i) o# _3 g鹽 適量 4 d7 Y3 Q w0 x- v" y: Y
白胡椒粉 適量
