香蘭烤鮮蝦 【做 法】
香蘭烤鮮蝦 【做 法】
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7 f- N( j: y- ~! C+ m1.鮮蝦洗淨，去殼留頭尾；香蘭葉、蒜頭切碎，備用。 E# q$ q/ i; C+ M# z+ z7 V
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2.將糖、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油及作法1的蒜頭碎混合成醃醬。5 Y, z* V- c/ ?! f
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3.將作法1的鮮蝦放入作法2的醃醬中醃約15分鐘。 @. m4 P/ |: {
2 n0 h/ l, b0 }( f1 p4.將作法3的鮮蝦取出放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘，取出盛盤並以小豆苗、柳橙片裝飾即可。
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【材 料】 % F: s: \3 l1 i: t% C" J
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鮮蝦 3尾 + x, c. e; G7 d/ N3 n! n
檸檬汁 20㏄ % x4 h+ z7 U# S$ W$ O
橄欖油 20㏄ , O4 x3 A( f; m: L7 w! s
蒜頭 1粒
) T& O* ~5 ^1 P1 o小豆苗 適量
4 g1 ?- z' ?# Z+ Y* I# _- e$ h+ J7 R V9 ^柳橙片 適量
. w6 b: y$ B+ _' D【調 味 料】
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香蘭葉 20公克 / i& S- V* h$ P- j( C" `% r
糖 5公克 " q: a. k( q7 p& r
鹽 適量 9 R1 P" K1 _$ n9 p) ]" }
白胡椒粉 適量
