香蘭烤鮮蝦 【做 法】
香蘭烤鮮蝦 【做 法】
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1.鮮蝦洗淨，去殼留頭尾；香蘭葉、蒜頭切碎，備用。7 [ P) _- ]% i& C
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2.將糖、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油及作法1的蒜頭碎混合成醃醬。
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- F K( G6 h# l2 a. @8 U4 R3.將作法1的鮮蝦放入作法2的醃醬中醃約15分鐘。
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4.將作法3的鮮蝦取出放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘，取出盛盤並以小豆苗、柳橙片裝飾即可。 * H, Z# \3 g* k$ ]) `
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【材 料】 , h1 t. }3 D8 q6 ]$ N
7 s$ }7 ]" o# o& D鮮蝦 3尾 , f/ L; v! p4 f$ e
檸檬汁 20㏄
9 l* i( b3 N" ^6 Z& }7 _橄欖油 20㏄
0 d8 @: ^: Q4 v: j# G蒜頭 1粒
% J( r# T {& S! [4 b' g小豆苗 適量 9 m7 B6 U& t x1 ]( M: W. B7 y" T
柳橙片 適量 " S& _# r. j+ N6 Z7 A* t
【調 味 料】 6 E5 p6 P1 {& }7 p
/ P6 v" H9 n. _9 v: E香蘭葉 20公克
4 l& c1 ]/ ]( M6 I6 D0 K( Q糖 5公克 6 d$ z1 E$ R: U5 q
鹽 適量
' J& |, w) v: l! s) B5 S' j白胡椒粉 適量
