野孩子

南薑香煎茄子 【做　 法】 7 c+ Q9 ^0 y5 G# e  f6 n

- f) |, H7 v! U* |. H) S3 j1.茄子洗淨切厚約0.3公分的斜片，泡入水中備用。: V; U4 I: @2 w/ @

+ Q0 L; q0 J! S4 T$ u2.熱一鍋，放入橄欖油、作法1的茄子以中火煎至兩面均上色。2 s" P( C; I5 X+ K
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3.再加入所有的調味料及檸檬汁拌勻即可。 % Q6 l7 p3 L- \) N& @# s3 r8 x# N
  
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* i( f* M0 y' m# N' E% d$ n8 V【材　 料】
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茄子 200公克
1 K1 b7 p3 r6 a& V$ ^0 n; o檸檬汁 20㏄ 5 [" k* P$ p' H& G
橄欖油 20㏄ 2 U5 m6 P6 [9 [/ Q# M# i0 m
【調 味 料】 4 P6 h8 s- }9 D8 z) z( Q7 E# x

4 l' N7 e0 ?6 ?" Y1 d" q南薑粉 5公克
. f' A9 t5 [1 D; I( C鹽 適量 # q* @. |: `4 l, L, v# |% {  Q
黑胡椒粉 適量
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