咖哩炒飯(1) 【做 法】
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1.紅甜椒洗淨切小片；鳳梨去皮切小塊；蘆筍汆燙後放入冷水中略泡，再取出切小段備用。
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2.雞柳切小塊，加入材料B的醬油、米酒拌勻備用。
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v- r9 J, i2 A3.熱鍋，加入15㏄的沙拉油，再加入作法2的雞柳塊，炒至肉變白色，續加入作法1的紅甜椒片、鳳梨塊、玉米粒拌勻後盛起備用。
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. F' a0 i4 }6 h' o9 _4.重新熱鍋，加入剩餘15㏄的沙拉油，爆香蒜末、薑末，再加入印度咖哩粉拌勻後，倒入白飯炒勻，並加入作法3的材料與作法1的蘆筍段一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽、胡椒粉調味即可。
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【材 料】
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A.白飯 2碗
% C. b$ N. n+ U- {+ q! {* C* l8 K沙拉油 30㏄
- @. {' h4 r4 k: o" o蘆筍 20公克
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紅甜椒 30公克
; X5 p4 i2 R% K0 _: G鳳梨 80公克
' N; V3 Y" h7 `/ K玉米粒 20公克
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蒜末 5公克
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薑末 5公克
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印度咖哩粉 25公克
8 a) p9 a2 [2 F5 n' T R鹽 少許
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胡椒粉 少許
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B.雞柳 100公克
; y ?0 h0 C$ H! y# o; J6 }0 e醬油 少許
; y8 L8 i5 B- r& H! O' l米酒 少許
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