咖哩炒飯(1) 【做 法】
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5 r2 V# f* C' u8 [1.紅甜椒洗淨切小片；鳳梨去皮切小塊；蘆筍汆燙後放入冷水中略泡，再取出切小段備用。
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2.雞柳切小塊，加入材料B的醬油、米酒拌勻備用。
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3.熱鍋，加入15㏄的沙拉油，再加入作法2的雞柳塊，炒至肉變白色，續加入作法1的紅甜椒片、鳳梨塊、玉米粒拌勻後盛起備用。
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4.重新熱鍋，加入剩餘15㏄的沙拉油，爆香蒜末、薑末，再加入印度咖哩粉拌勻後，倒入白飯炒勻，並加入作法3的材料與作法1的蘆筍段一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽、胡椒粉調味即可。
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# T1 B7 G9 Q7 F/ O+ O【材 料】
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A.白飯 2碗
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沙拉油 30㏄
+ f3 ?1 D. x6 P蘆筍 20公克
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紅甜椒 30公克
$ j4 p7 l1 F6 t5 v鳳梨 80公克
0 f6 m6 Z/ F `玉米粒 20公克
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蒜末 5公克
6 x) r* t8 Q$ F3 @3 P0 n4 m薑末 5公克
" n9 {' T* N% S% d' }# P; [印度咖哩粉 25公克
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鹽 少許
0 X: u8 {8 s; d. |胡椒粉 少許
5 m9 k9 F& }8 D' S3 r4 A# tB.雞柳 100公克
; _ Y. `+ X& Q, }3 g( H醬油 少許
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米酒 少許
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