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金錢蝦餅(1) 【做  法】

金錢蝦餅(1) 【做  法】

金錢蝦餅(1) 【做  法】 / u; d7 D1 @3 `  _

3 i! e: h9 ~3 D0 e8 o, e3 ^. n8 C1.蝦仁去泥腸,用少許鹽搓揉,再用水沖洗乾淨,並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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3 X4 J7 _& I9 W4 \" O$ h5 E2.肥膘切小丁;綠竹筍切小丁,汆燙約10分鐘撈起,過涼水後瀝乾,備用。2 ~. g1 Y4 W; ]! j- M# s* L5 m
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥,並摔打約十下,再加入作法2材料及所有調味料,攪拌均勻再摔打四次。
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2 K( z' M8 T1 e. F* R5 a4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形,上面放1片香菜葉裝飾。
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5.熱鍋,加入沙拉油,作法4表面先沾少許太白粉,再沾上蛋白,放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。
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【材  料】
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蝦仁 200公克 ! T- s2 \% P" z
綠竹筍 50公克 : P  X" f" U8 t5 ]# Q; k- E, w
肥膘 50公克 8 Q/ {/ u" t: j3 Z, r
蛋白 1個
9 ]. U! y7 N/ t/ \香菜葉 10片 ! T% s0 _$ P7 K$ W
沙拉油 1大匙
8 V+ h4 B: z" t  z0 n8 s) R【調 味 料】
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太白粉 3/2茶匙
2 Q* d! @/ s$ @4 q6 y; L5 ^* R鹽 1/2茶匙 # ~. {# r+ [/ B$ U8 o8 Q3 [
香油 1/4茶匙 - m/ y4 q/ |( \- l
胡椒粉 1/4茶匙8 L$ z! G% {, b1 a3 x3 u

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[發帖際遇]: 阿寶寶小賊們潛入家偷了阿寶寶遊戲幣47321.( h* I, y5 \3 q% j+ Y

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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