雪花牛肉拌飯 【做 法】
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1 N" W6 l3 M, s1.將無骨牛小排肉片和所有的醃醬材料一起放入容器內，拌勻醃漬30分鐘後，以中火炒熟備用。
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; Y' \4 W1 F) u7 m: W2.取一炒菜鍋，放入沙拉油於鍋內熱鍋後，再放入韓式辣醬、白飯以小火拌炒均勻後，盛入拌飯碗內。
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3.在作法2的白飯上面，依序放入綠豆芽拌菜、辣蘿蔔泡菜、辣味蒟蒻、胡蘿蔔拌菜，並於中間處放入作法1的無骨牛小排肉片即可。
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【材 料】
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A: O J- z, `8 D無骨牛小排 150公克
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沙拉油 1中匙
* d/ e; D+ w) f" H# s+ Q3 ~白飯 400公克
2 G }/ U3 i3 w1 j7 y綠豆芽拌菜 40公克
" M% T# B" c4 |辣蘿蔔泡菜 40公克
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辣味蒟蒻 40公克
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胡蘿蔔拌菜 40公克
" c# o1 {# g) B【調 味 料】
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# j% x4 L. | S; f+ C韓式辣醬 1大匙
( d0 Z8 ?0 z- l; C* s5 H: T% ]9 k$ z+ Z【醃 料】
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韓式豆瓣醬 1中匙
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20度料理米酒 1中匙
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細砂糖 1小匙
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白胡椒粉 少許
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胡麻油 1中匙
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