辣味豬肉拌飯 【做 法】
辣味豬肉拌飯 【做 法】
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1.將洋葱切成洋葱末，韓式泡菜切成長寬各約1公分的丁狀備用。# L \, b4 c3 `. p% ?
$ V, P1 B8 k; a1 P0 G Y2.炒菜鍋熱鍋後，倒入一匙的沙拉油，再放入作法1以中火炒香，接著放入豬絞肉拌炒至熟，再倒入20度料理米酒拌炒。% D3 z8 d& W4 a; M5 k2 ?/ ?- f
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3.作法2放入白飯、韓式辣醬、魚露和白胡椒粉後，轉成小火繼續拌炒至混合均勻，再撒上切好的葱花即可。
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【材 料】 0 N6 s$ g: `. S( Q8 M6 s
( h3 b1 u8 W1 z9 |. e2 F# e5 F/ o豬絞肉 100公克
, D2 q: w/ H$ E! L8 q韓式泡菜 80公克
* L/ i, |, x3 o- u5 y. m1 Q洋葱 1/4顆
, m& O! @9 [. k青葱 1根 # `& v+ t3 o, Q: A w" i5 ]: y5 |
白飯 400公克 ! l: p, W' z+ C9 v) x
【調 味 料】
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( R8 }. T) a7 M9 q: U* H2 a韓式辣醬 1大匙
9 j$ \: @$ ?' A$ F魚露 2小匙
. B! [; T) D$ l" C9 S7 P/ v白胡椒粉 少許 ' t3 A- {9 L: r* L$ o" J- i+ t9 z% n
20度料理米酒 2小匙
