野孩子

辣味豬肉拌飯 【做　 法】 9 D( ^2 u* g- u! i

' X% D7 Y( }  l* |0 U2 g; M5 ?1.將洋葱切成洋葱末，韓式泡菜切成長寬各約1公分的丁狀備用。  Q% M. g* a) [- k+ H5 M2 S

  V. u6 d3 T2 Q( `4 W3 k7 I" U2.炒菜鍋熱鍋後，倒入一匙的沙拉油，再放入作法1以中火炒香，接著放入豬絞肉拌炒至熟，再倒入20度料理米酒拌炒。8 J. V7 I: E+ w- v) m# G
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3.作法2放入白飯、韓式辣醬、魚露和白胡椒粉後，轉成小火繼續拌炒至混合均勻，再撒上切好的葱花即可。 & ~( a! R: l  X0 V3 q3 M. B
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( v' Q+ K7 d7 {7 G) P+ K【材　 料】
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豬絞肉 100公克
* m6 o3 i, |7 V( v7 H韓式泡菜 80公克
2 z% b0 b1 f5 h; w  a: l洋葱 1/4顆 ' q; v, G; P0 A* l( }1 y4 ^
青葱 1根 8 S, H$ k; l8 D6 x) S8 k
白飯 400公克
4 x2 v9 `0 j5 d! z+ ]& `【調 味 料】
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韓式辣醬 1大匙
/ C: d  F. O/ l6 h5 |魚露 2小匙 + X6 E7 b  L' p. s( ~
白胡椒粉 少許
' o7 \1 @/ b* {1 J. A20度料理米酒 2小匙