雞肉拌飯 【做 法】
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1.將雞胸肉片放入容器內後，再放入所有醃料材料一起混拌均勻，再繼續放入白芝麻拌勻後醃漬30分鐘備用。
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" t# O* K2 u5 [1 z$ y1 g3 t% Z; B5 b2.炒菜鍋熱鍋後，倒入適量的沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片，以中火將雞胸肉拌炒至熟。
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3.拌飯碗內盛入白飯後，先放上作法2，再依序放入辣味冬粉拌菜、香拌南瓜絲、菠菜拌菜即可。
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【材 料】
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雞胸肉片 200公克
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白芝麻 少許
: h c9 m& j- Q0 O! m6 v3 ^辣味冬粉拌菜 100公克
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菠菜拌菜 80公克
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香拌南瓜絲 60公克
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【醃 料】
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& Z0 J X: r9 H: [: x# P, A自製魚露拌醬 2中匙
& Z4 X. H( e% y3 v4 K自製烤肉沾醬 2中匙
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20度料理米酒 2中匙
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白胡椒粉 少許
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胡麻油 1大匙
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