雞肉拌飯 【做 法】
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1.將雞胸肉片放入容器內後,再放入所有醃料材料一起混拌均勻,再繼續放入白芝麻拌勻後醃漬30分鐘備用。
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2.炒菜鍋熱鍋後,倒入適量的沙拉油,再加入作法1的雞胸肉片,以中火將雞胸肉拌炒至熟。
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- l' K6 r& K, {! K6 K8 T3.拌飯碗內盛入白飯後,先放上作法2,再依序放入辣味冬粉拌菜、香拌南瓜絲、菠菜拌菜即可。
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3 S* Y9 Q7 e) r5 V: V【材 料】
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雞胸肉片 200公克
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白芝麻 少許
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辣味冬粉拌菜 100公克
% `- \7 S9 G- l$ S; J菠菜拌菜 80公克
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香拌南瓜絲 60公克
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【醃 料】
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* q; V' K! ~* Z- T1 C自製魚露拌醬 2中匙
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自製烤肉沾醬 2中匙
) H' I6 C" {$ \1 R20度料理米酒 2中匙
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白胡椒粉 少許
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胡麻油 1大匙
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