野孩子

霜降烤豬肉飯 【做　 法】 & i& w! L* e) q, ~3 K. o# s

3 I" o0 O5 M5 W& G) z# u1.將松板豬肉切成約0.3公分的薄片後，放入一容器中，加入所有調味料後攪拌均勻並醃漬30分鐘備用。
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/ e) {* @& S, S# `4 P2 ]0 O) n" t2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放上作法1的肉片，烤至熟後並撒上炒過的白芝麻即可。
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3.在作法2的鐵盤邊放上炒高麗菜配菜即可。
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【材　 料】 + y8 l" F+ _2 P: H( g8 H& ^

9 N- R: V5 w9 U; s8 \松板豬肉 200公克 2 `- v* ?& u, x3 M1 `" v% S' h" X
白飯 1碗
* z' r+ f1 Z9 G. h# `炒熟白芝麻 適量 - I* T8 w* p0 Q0 W' L+ {: W% g
炒高麗菜配菜 適量
: V6 {  k! c3 D3 C; ?0 F' P5 R【調 味 料】
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7 M" z0 K, K" q9 s% \黑楜椒粉 少許
+ x" {! C6 N' L- H4 H: G蒜泥 1中匙
- r7 a. c5 U' z; y& Y韓式烤肉醬 1大匙 ; F! }7 w" `- Y# y+ Z
料理米酒 1中匙 - g7 A( h  D, Q( j% b0 L
醋醬 1中匙
- G# L4 ]3 ]7 S0 A- s) E, P3 H細砂糖 2小匙
7 Y- z; l- L; Q% O! T9 s% L  E( J) T胡麻油 1大匙' J3 v% a: x$ R7 }1 b8 i  e
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