野孩子

霜降烤豬肉飯 【做　 法】 , O. T% M" P) y3 ?: s! n

# r7 X5 d$ B5 h8 K: @. f* {1.將松板豬肉切成約0.3公分的薄片後，放入一容器中，加入所有調味料後攪拌均勻並醃漬30分鐘備用。! w+ u; ^! p2 o- l* K

0 m/ u1 r& ^" O/ v2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放上作法1的肉片，烤至熟後並撒上炒過的白芝麻即可。! M/ t5 s) G1 i) |( U' @( r; r* M

6 m2 i- Q8 n) Y8 h3.在作法2的鐵盤邊放上炒高麗菜配菜即可。
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0 t( V; c( y5 G8 X( R- j! N【材　 料】 6 t$ {. N7 X! ~6 R" n( U, ~2 z
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松板豬肉 200公克
6 C2 O* f1 ~5 e白飯 1碗 % \4 i3 ]8 o. b- m7 R; o
炒熟白芝麻 適量 - @, p' r8 R. Y+ s
炒高麗菜配菜 適量
& |8 D. Q" I( ^: c* Q+ }+ J% t【調 味 料】 5 p5 O1 Z' G, R* z6 j
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黑楜椒粉 少許 8 L; [$ W2 P0 D9 L6 H1 `6 Z0 o2 z
蒜泥 1中匙 ) E3 I3 C- W8 A! L  O8 B! Z# Q* @  Z7 a9 O
韓式烤肉醬 1大匙
  y$ W0 B4 `5 F料理米酒 1中匙
9 X3 J0 k, C, j+ J: Y/ d醋醬 1中匙
$ D% I( {. b* S$ [" z' R7 T% m, S細砂糖 2小匙
2 \- B/ g. W5 b4 v# l% y胡麻油 1大匙
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