野孩子

霜降烤豬肉飯 【做　 法】
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* |7 p" G. U4 G1.將松板豬肉切成約0.3公分的薄片後，放入一容器中，加入所有調味料後攪拌均勻並醃漬30分鐘備用。
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- b& h, T9 h/ G  q5 a2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放上作法1的肉片，烤至熟後並撒上炒過的白芝麻即可。
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5 h" y7 R" @2 o$ ~7 U3 Q3.在作法2的鐵盤邊放上炒高麗菜配菜即可。
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【材　 料】 ) O: x% u# N8 M. Q( l, x
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松板豬肉 200公克
/ @4 w' y1 X: k: M7 j; A6 K8 G7 X白飯 1碗 , |- C. k$ R- _: s6 J
炒熟白芝麻 適量
- r% D) K$ z# \$ J3 ?炒高麗菜配菜 適量 # M8 `- F' _$ e: g# u/ Z( f2 ]
【調 味 料】
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/ ~) r  I6 R$ c' j0 h; f! v* p3 j黑楜椒粉 少許 " M4 j* I# n( r4 e, p
蒜泥 1中匙 $ x7 V9 l) ], p( f5 _
韓式烤肉醬 1大匙 / s& A& O2 v: b
料理米酒 1中匙 1 D) E* D7 Y  Y1 Q5 r" T
醋醬 1中匙
8 z% Y0 {  ^% ^+ ^  s% v' u4 s6 t. `細砂糖 2小匙 4 V9 e* a' q; T" V0 w. T# v: Q' i4 ~' m6 t
胡麻油 1大匙( c  E  L  n# U( S. T# C9 @6 S3 _2 z- E

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