樓主
大
中
小
發表於 2008-7-13 08:17
只看該作者
辣醬墨魚 【做 法】
辣醬墨魚 【做 法】
0 [9 G# Y9 @ f& @3 ~- h& E5 N, } + c- T) J; q c8 }
1.將洋蔥切成絲狀、蒜仁及薑切成細碎狀備用。 3 M1 q9 P/ E& w9 R! i3 P
" S- q5 \' S& b2 d. B2.把墨魚肉切成條狀後,用滾水汆燙約20秒後撈起瀝乾。 5 U- G; d4 R, K" [1 Q7 ^
9 }) e0 h0 Q- R2 ~/ |- E
3.取鍋燒熱後下少許沙拉油,並轉小火爆香作法1的洋蔥絲、蒜碎、薑碎後,再加入作法2的墨魚條,轉中火快炒半分鐘後加入所有調味料,再續以中火炒約1分鐘至水分略乾即可。 ~/ G( p# R+ i" ~/ ]
0 L1 J! l/ [! ~! f( B* O! ^" j
$ W% c3 z6 t9 w: W" o' V, ~# [ " ?) C- P4 Z8 K! U
【材 料】
8 S0 c1 e$ x" F8 f/ K- Y& G* Q: a 6 F; e- Y6 C) x. o9 j2 A6 k5 \, m
墨魚肉 200公克
4 w+ f, d3 G2 d: J; B& M6 e洋蔥 1/2顆
8 i, p' y# j" z- R蒜仁 2顆
7 u( t& y( R0 o, U7 c! z3 ~薑 15公克 + k* J8 S9 G" [ V
【調 味 料】 & r; k2 N- H& T" z" S2 E/ k
/ g3 A# N- v5 n* V辣味噌醬 2大匙 $ O8 a& ]* A& K
料理米酒 1大匙
" O9 u% I! x" S {水 40㏄
+ e6 P+ ]* a6 { J! w0 G% P$ z$ @( G' Y; a- l' Z
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
|