泡菜炒飯(1) 【做 法】
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1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
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7 j: l+ U2 L+ T: F2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
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0 h' {! y; G/ Z6 o8 F4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。
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【材 料】
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8 S! T/ E1 d, [# \8 J# O: s蔥花 10公克
( i7 n6 d I6 Y+ x3 L6 S2 ]韓國泡菜 20公克
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雞蛋 2顆
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白飯 1碗
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白芝麻 2公克
7 D5 ~: v2 j9 H* U7 o+ v e" o( U- h沙拉油 20㏄
/ G+ A5 ^7 T& y0 R. P1 J【調 味 料】
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( `1 W' i) f* m Q! `鹽 適量
7 m; |1 ^; n- q1 v/ U% K白胡椒粉 適量
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