泡菜炒飯(1) 【做 法】
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1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
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) K& e0 |2 y- s# Y+ ~$ h! t2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
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}) Y- P. P& P2 `! X* z. F4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。
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【材 料】
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蔥花 10公克
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韓國泡菜 20公克
' \, Q* g! O! p& N i/ ^雞蛋 2顆
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白飯 1碗
) T5 v$ L2 Q" H+ ]. h白芝麻 2公克
% ` X- E+ ]6 }1 {9 a+ @2 P沙拉油 20㏄
+ q( C$ C: ~5 C1 [7 a' V【調 味 料】
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9 h7 s. O0 Y& q& ~5 G( B鹽 適量
4 {: J& Y# E9 r白胡椒粉 適量
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