泡菜炒飯(1) 【做 法】
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1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
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! [6 I. }; f/ b3 R/ D2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
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" u/ k4 n8 v$ D. s' V* J" {5 O4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。
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0 p/ k4 o4 ]9 c$ Z【材 料】
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蔥花 10公克
_0 I. K8 M" q韓國泡菜 20公克
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雞蛋 2顆
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白飯 1碗
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白芝麻 2公克
7 P, l. | z8 ] k6 ^. _( E2 S沙拉油 20㏄
( |1 H3 H, r1 V- K+ U! _/ ?! W) ~( ?【調 味 料】
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: i- b a7 O3 q# A2 z. p: @鹽 適量
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白胡椒粉 適量
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