泡菜炒飯(1) 【做 法】
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1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
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1 `' Z: _0 C4 B7 M6 v4 F2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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2 p$ a1 F1 z6 S% e6 o' e( B3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
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4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。
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" k; Q8 x" M6 f7 N4 {【材 料】
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蔥花 10公克
* p: B1 D- ?2 o3 X韓國泡菜 20公克
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雞蛋 2顆
8 p8 ?6 f. s5 s! m5 r白飯 1碗
- K: M0 h; Q/ B* G9 G5 q, J白芝麻 2公克
0 s3 P4 J1 O) Z沙拉油 20㏄
2 x4 P* A3 B3 ?# e【調 味 料】
* G7 G3 R6 A; c! r+ F$ |9 L + D' F3 X& b& }, S% S5 X
鹽 適量
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白胡椒粉 適量
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