泡菜炒飯(1) 【做 法】
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1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
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6 q; g- t+ z C4 e6 h) H0 r1 C2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
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( K4 F, n8 D6 ~$ Y8 B# w4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。
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$ \7 _+ A. l: ]6 i( g1 g【材 料】
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蔥花 10公克
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韓國泡菜 20公克
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雞蛋 2顆
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白飯 1碗
- j; q2 a0 b$ ]- T白芝麻 2公克
3 \- V5 i$ B' E1 u沙拉油 20㏄
0 A4 B' o8 O6 d. j【調 味 料】
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& b' v/ v. u A$ H+ |鹽 適量
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白胡椒粉 適量
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