韓式部隊鍋 【做 法】
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# j9 X$ @0 R- S& N2 }. H7 J0 M2 F1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
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1 L+ h% G) g5 ]; ]5 P3 ]2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
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3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
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4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
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5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
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P8 i0 t4 \0 }6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。
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+ {: d6 W* p' }8 d) e【材 料】
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牛肉片 60公克
1 m% i7 H" c/ w: N1 v5 Q洋蔥 1/4顆
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嫩豆腐 1塊
( i# u9 E# u) h1 ~! z! P韓國泡菜 50公克
3 y# N( ^: r9 E A罐頭午餐肉 1/3罐
* i6 t& m$ `) F% h4 a1 i7 W熱狗腸 2根
% s" Y" ?" S; b. \麻油 1大匙
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牛骨高湯 2000cc
3 k+ p8 T( _' _0 v; m6 B8 C; f
韓式年糕 2根
/ n, `( M* B' M7 B韓國辣泡麵 1/2塊
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【調 味 料】
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味醂 1大匙
; i3 q- p6 F: l% V1 [薑泥 1/2茶匙
. `0 B! t+ D& b0 c$ [3 l細砂糖 1/2茶匙
0 i3 h+ `5 \5 x6 l【醃 料】
+ F8 C( V3 a; {; d4 P9 x& w; M. w
* x: l+ a( R9 L& m* p
薑汁 1大匙
# H) R2 \& N Z5 M# N7 l0 N米酒 1茶匙
' s9 ^6 b+ L* ?醬油 1大匙
- z2 a. s2 G' X9 x3 B! O8 R味醂 1大匙
8 y2 R F4 j3 P太白粉 1大匙
/ {6 Q, k% B8 f2 E5 c/ N全蛋 1/2顆
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