韓式部隊鍋 【做 法】
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& Y$ M( r2 o7 b D( t) h' j8 N1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
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# O |# B6 F8 c. O ^: i6 i2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
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* C. d5 m" s! ]% F9 p: N3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
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" R3 D. x9 h/ q* n, T' ?+ X4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
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# e* _2 a1 D c" }" o2 \5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
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, t E/ h9 ?: w7 c, ?$ A6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。
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【材 料】
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# F( m$ j. F; P7 Q. O S5 Z7 [牛肉片 60公克
' M1 E; s. R8 k* C/ i+ A洋蔥 1/4顆
; W& q3 T2 [2 _" V6 E嫩豆腐 1塊
4 W: D7 v/ j) c4 Z" f" v韓國泡菜 50公克
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罐頭午餐肉 1/3罐
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熱狗腸 2根
0 `) X, E$ E/ N麻油 1大匙
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牛骨高湯 2000cc
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韓式年糕 2根
6 X: { u4 q7 e9 h% x3 @$ m韓國辣泡麵 1/2塊
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【調 味 料】
6 g* I0 `- u+ F- q1 s
: B+ A9 t4 k: s# ]" J7 ^味醂 1大匙
6 {2 Q# H6 W' O3 L3 s3 A薑泥 1/2茶匙
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細砂糖 1/2茶匙
( _: j' a7 l% @6 t5 R7 L$ R4 i【醃 料】
6 X# k9 ~4 \' x
0 J4 z4 Y; C" U6 U) a薑汁 1大匙
; s% k; T3 U( u5 X# N8 Z
米酒 1茶匙
2 ~/ }" |2 Q. M o# I醬油 1大匙
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味醂 1大匙
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太白粉 1大匙
* Q, E& q0 P$ C) C% Q
全蛋 1/2顆
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3 \% z# C! @& \; |9 K) R& G2 t
