韓式部隊鍋 【做 法】
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. G& O ~ y( I- W! i$ p1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
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2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
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3 F% v) N* y! N |8 E: k" `' a& E1 W3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
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# R$ }; f S$ O4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
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5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
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6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。
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% d+ I9 t- [" b7 p5 ]【材 料】
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' W3 @2 v- z4 ~6 g6 s牛肉片 60公克
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洋蔥 1/4顆
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嫩豆腐 1塊
' h7 f2 ]! K- M4 Y8 g韓國泡菜 50公克
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罐頭午餐肉 1/3罐
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熱狗腸 2根
$ H6 }; v1 c4 W' B* s1 o$ J+ N麻油 1大匙
5 |0 Y0 I R4 D+ I W' ^' f牛骨高湯 2000cc
6 C. J: W8 }! J, y9 Z. \韓式年糕 2根
# w2 g u4 [! ^. A7 d$ h+ d韓國辣泡麵 1/2塊
$ r0 n! x3 _* r. O0 U6 O【調 味 料】
}# Q1 o' p% x5 M# {3 b! G
$ p9 o; D% o( u# p0 i% g0 Q味醂 1大匙
9 }& L* Q/ P6 G. h: L- E7 u薑泥 1/2茶匙
$ k4 k* g$ l3 ~細砂糖 1/2茶匙
! j6 W1 m+ r7 j- K i【醃 料】
7 M; g& o, H. b& F9 v
0 \/ W% |7 Q6 ?. N$ P) D6 ?, m) W薑汁 1大匙
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米酒 1茶匙
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醬油 1大匙
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味醂 1大匙
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太白粉 1大匙
% X( S' w3 y; k6 f9 {全蛋 1/2顆
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