韓式部隊鍋 【做 法】
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U5 E, S& A# B8 a# L' m1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
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2 e W/ u9 |3 {8 a" ~2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
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3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
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; [; {3 a; j* t. ~0 @4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
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$ E2 r( V+ w) ]1 i& h' [/ u5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
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( I$ P+ `8 ~2 C) [% S6 Y" t6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。
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i; I; u8 x2 r- d* E【材 料】
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( w9 F7 S# p* m& y+ z9 r牛肉片 60公克
; h! o& ~; E; Y$ g洋蔥 1/4顆
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嫩豆腐 1塊
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韓國泡菜 50公克
; e$ c; q: ^, H, F罐頭午餐肉 1/3罐
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熱狗腸 2根
( `" _% `6 r( K, R9 V5 W麻油 1大匙
2 F+ B! a+ b4 I0 Z1 E牛骨高湯 2000cc
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韓式年糕 2根
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韓國辣泡麵 1/2塊
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【調 味 料】
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0 Y; |/ F0 U: X+ @4 X/ Y. l( ?味醂 1大匙
- a7 C8 M$ v8 F/ Q" N薑泥 1/2茶匙
; M3 Y$ A6 o% D# n' Y0 |細砂糖 1/2茶匙
$ l8 R! b3 j! G) H' ]( L【醃 料】
' R! R5 W" y3 R6 ], h- |
- L* q& B# _/ R t0 h薑汁 1大匙
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米酒 1茶匙
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醬油 1大匙
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味醂 1大匙
* s( W0 p U/ E$ T8 m太白粉 1大匙
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全蛋 1/2顆
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