韓式部隊鍋 【做 法】
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1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
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1 W. @/ f& d' X; R2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
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: E s/ I* C, C3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
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4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
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( c0 Y1 V4 a* u7 R! _5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
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1 s" ]4 S* B4 j6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。
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0 e8 @- Z& z; F! V* ]4 a, x0 |【材 料】
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牛肉片 60公克
7 P Z8 u* c/ ~* ^" X* e, z) R, F洋蔥 1/4顆
. S+ c( Q1 v0 s嫩豆腐 1塊
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韓國泡菜 50公克
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罐頭午餐肉 1/3罐
6 b7 R& I r9 l( p' i1 z, \ s熱狗腸 2根
- u3 y7 p/ R8 O麻油 1大匙
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牛骨高湯 2000cc
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韓式年糕 2根
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韓國辣泡麵 1/2塊
9 U* d6 M& H- T X& ~: S【調 味 料】
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味醂 1大匙
( @" q! r. f; v' T+ b1 R& \
薑泥 1/2茶匙
' i4 V1 B0 ?+ q9 @細砂糖 1/2茶匙
6 m# R" b h5 z% J【醃 料】
/ Q& _! V% V* |3 D: a
; d' s( f" ?/ |5 _3 m+ V" P, }5 F2 b薑汁 1大匙
% |+ w) z3 ^' v0 b" I' X米酒 1茶匙
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醬油 1大匙
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味醂 1大匙
+ `: H4 K8 }- ?8 l
太白粉 1大匙
* P1 {3 ]: F+ g) P8 W" E全蛋 1/2顆
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