韓式部隊鍋 【做 法】
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* t- ~$ H8 [2 e- }# e1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
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; X8 y- \; `0 X* p- I- v$ g/ ^; c1 z2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
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3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
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4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
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5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
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6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。
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- q" U3 S) B& d5 }. F2 K8 M【材 料】
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' N( z3 A7 ~7 l! u( v p2 x牛肉片 60公克
: e$ A6 O/ T7 ]- O e洋蔥 1/4顆
9 m9 Z: V* S3 M' R: p) O嫩豆腐 1塊
, {9 O$ z9 C! s% \& }6 a7 t) o韓國泡菜 50公克
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罐頭午餐肉 1/3罐
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熱狗腸 2根
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麻油 1大匙
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牛骨高湯 2000cc
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韓式年糕 2根
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韓國辣泡麵 1/2塊
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【調 味 料】
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9 W. \9 d0 D& E6 B+ m! f( i
味醂 1大匙
( @6 W! Z6 U: X薑泥 1/2茶匙
: P5 Z: v( _6 K# z* |% J& s細砂糖 1/2茶匙
4 Q! @5 r9 z8 ~! K【醃 料】
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" [0 q; ?& Q& @3 l" e$ s1 {7 M薑汁 1大匙
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米酒 1茶匙
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醬油 1大匙
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味醂 1大匙
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太白粉 1大匙
2 `0 |, x$ a) n% P" R7 h全蛋 1/2顆
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