燒肉泡菜鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
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0 l9 b# b5 P. E& j$ H1 d3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。
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& Y* M" T5 T( D1 B* C6 y+ j; i! J$ F4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
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5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。
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【材 料】
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五花肉 250公克
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洋蔥 1/2個
1 X' q, A/ S+ s+ T韓國泡菜 100公克
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芹菜 2根
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麻油 2大匙
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牛骨高湯 2000cc
k! m6 M2 `' i) K" s, V1 m白芝麻 少許
3 L3 C+ |: f7 S9 S" y$ z+ k5 o【調 味 料】
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辣椒醬 1大匙
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米酒 1大匙
2 a" j N! a! u5 v9 F味醂 2大匙
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醬油 1大匙
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薑泥 1茶匙
9 P0 Q A W/ z3 e0 C" O* Y( Q蒜泥 1茶匙
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