韓式鍋燒麵 【做 法】
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4 F* m$ B* i9 K* G1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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. W, ~2 f( q$ J3 s, E @) P0 j2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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& T3 ~6 D. ]% L* I. t, A0 ?4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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' H7 a8 S5 I. A5 N. ^- D【材 料】
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! ^7 t" X! i; Y8 b2 t豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
3 N% O$ z4 L ?4 o蔥 1根
* e0 K! t+ y* }. V黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
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烏龍麵 150公克
. D0 [ R7 N9 y鮮香菇 1朵
. L& \+ `1 Z& m( B6 t魚板 3片
" p) Z7 X* t( q( ~& s牛骨高湯 350㏄
9 t& }5 p, ?4 w+ `蛋 1顆
: y* \+ @4 a; u9 ~: O【調 味 料】
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/ R2 R8 x8 e, m- {5 j鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
! J3 _2 x0 @: ?: ], G% @米酒 1/2茶匙
# V+ Y! S6 W, Y& e$ A【醃 料】
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薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
9 m7 E- I, U4 o8 O/ }醬油 1/2茶匙
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細砂糖 1/4茶匙
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太白粉 1茶匙
5 u5 Z) m S3 L全蛋 1/2顆
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