韓式鍋燒麵 【做 法】
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! I: U( w& W7 u; O$ X* |1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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) g1 a# L& W! c V! G3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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【材 料】
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# h+ P* z6 y0 `% W- r" P豬肉片 50公克
. t8 p" G3 D# L8 v; N7 {韓國泡菜 20公克
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蔥 1根
- m: {6 I/ d; y% B- ^黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
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烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
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魚板 3片
5 T* Q2 ?' b3 H" y牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
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【調 味 料】
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6 j# W) k! G" o, N/ Y7 K5 p* v6 N鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
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米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
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6 d. X! u/ Z& s: m5 k4 {薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
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醬油 1/2茶匙
% c; X3 w! h, |# T細砂糖 1/4茶匙
; i2 j. s: J: q; ]2 f' d太白粉 1茶匙
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全蛋 1/2顆
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