韓式鍋燒麵 【做 法】
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9 g' C4 S$ V( P4 j- x- U7 ?1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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4 O( m+ g& X* g* X: L6 Z8 n# Z" |3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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7 B$ g# _- Z6 W- z2 |- j4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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% m3 o" F. a9 t【材 料】
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^ H( |/ l. ^( G7 v豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
* e+ `* {5 z8 j% \2 D蔥 1根
7 o! j8 s7 q+ }# @ s/ W/ j黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
; E3 n7 X+ g9 j+ \烏龍麵 150公克
8 ]: m/ E# [& `# n( L" K鮮香菇 1朵
l, o2 A4 F+ z9 a魚板 3片
' z. v# z! x3 Y1 b: `' ]# q6 V% Y牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
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【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
# W5 M! _) X' \ W醬油 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
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米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
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薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
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醬油 1/2茶匙
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細砂糖 1/4茶匙
+ A. ^4 t6 n$ i: t) y, \/ q太白粉 1茶匙
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全蛋 1/2顆
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