韓式鍋燒麵 【做 法】
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1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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" d7 s/ W+ C" Q; T' |8 |【材 料】
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( U6 |( E+ G1 x1 q8 M! W# U豬肉片 50公克
; K) g; L2 ^3 J7 P1 k韓國泡菜 20公克
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蔥 1根
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黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
' q2 F4 L5 Q& A+ ?, @烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
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魚板 3片
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牛骨高湯 350㏄
: o9 k X4 v4 A) j! |蛋 1顆
' U& |4 I! d8 a6 ], t5 O【調 味 料】
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' b; ~& X' w" i+ \1 |1 \2 W$ P鹽 1/4茶匙
( T4 ]$ ~+ Z& k7 x4 M9 w醬油 1/2茶匙
8 g7 S% b, A5 o2 R" H/ p, S味醂 1茶匙
8 I! U5 O" f0 X7 a9 [" r米酒 1/2茶匙
# U% _0 D. V# V# f【醃 料】
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薑泥 1茶匙
; Z+ D" E" Z+ v( e- i米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
* H9 |3 Z5 w7 \3 U$ e) s" E醬油 1/2茶匙
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細砂糖 1/4茶匙
8 B6 j2 |1 j3 ?; N {3 W/ T" o9 m3 T4 B太白粉 1茶匙
% ?$ {/ ]) p9 Q7 k3 L, d全蛋 1/2顆
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