泡菜鮮魚鍋 【做 法】
- [+ `# y/ k2 q8 @" ]
J* F( |; d9 B9 O6 \ |1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
# c2 M5 O, `; P! Q9 p
3 S9 ]# t0 M# v6 F' c$ S2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
+ h, W4 u9 _5 `! ~5 p7 }3 {4 V . }7 Q- h. y$ t. C
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。
9 ~* y. L* I1 _
$ T! d2 u4 t& T
# i' j9 Y, M$ B4 \9 n
& Y# L0 G" i8 H3 a$ e【材 料】
' E$ p8 p9 v/ E7 n; [ o; b5 s( b
% A% f `9 }# R% C紅蘿蔔 50公克
- `5 h3 A" y& O D C$ K
白蘿蔔 50公克
8 D/ b7 x! z) j, V* d4 `芹菜 3根
7 s. K# N2 \: M8 K$ G7 {0 @% _嫩豆腐 1塊
. Q- {# J l3 G- r. R* d( J) z
韓國泡菜 100公克
M& H! ]) Y: p鮮魚肉片 300公克
" ?/ f9 D* L& O3 |
魚板 3片
/ s- t, K( c+ n1 k- [
丁香魚高湯 2000㏄
" V& B/ J9 v# M【調 味 料】
* ?6 r4 h* _" {# }7 _, D1 r
& u* l8 X' R" ~: y- P" b' d薑泥 1茶匙
! m. p5 ?% i3 w( q! n; p辣椒粉 1/4茶匙
, e5 ]5 }0 @0 F. x8 q+ ~
麻油 1茶匙
0 z, f) {2 n1 c8 O" ^- @
醬油 1大匙
9 F8 {% ]6 `. t8 \& X' e/ O* F
1 o% |7 ?( D# A3 {
