泡菜鮮魚鍋 【做 法】
3 C" g8 i- B+ p7 x
6 V) \# u0 O Z' V8 Y: p
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
$ T. C, O) _0 B- f7 F
9 [1 B/ [! z% S2 i, R2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
% P. b" }9 G6 O- b) A7 j5 Q& V
+ E4 d" z/ O- q% t- W) u9 s, ~5 ~
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。
2 l* ]& [, N9 M) v2 |, ^
/ [9 ~4 d/ ]+ ?- t
5 x4 u8 e6 d% j% r$ z% N* d$ q* P
- e$ z$ O9 Y' s- K+ C. u【材 料】
# r. F' U: h, V9 W
: Z1 k3 v7 W, p6 Y3 {7 W2 T- @- m紅蘿蔔 50公克
2 }; |2 i# u3 n6 f5 N& D/ o3 T2 ~5 \白蘿蔔 50公克
3 a" f' C6 t5 A1 C3 z, r
芹菜 3根
2 ?4 w; O% z+ Q! w$ j
嫩豆腐 1塊
+ g1 N! m6 _* R: |韓國泡菜 100公克
( b7 x5 C6 u/ _ a* Q% H鮮魚肉片 300公克
% N& m/ Y/ @+ C$ m$ d- W魚板 3片
" W8 g3 y% u2 Y4 g, ?丁香魚高湯 2000㏄
9 V/ i0 G- I) `+ p% `2 t, P
【調 味 料】
7 W4 u* V% K# l- O6 S0 V+ z8 Y4 n
5 H& r# p9 k; X3 y! E9 N薑泥 1茶匙
3 N# T# y% T+ H. S% {
辣椒粉 1/4茶匙
$ @$ C8 [: W% g( x5 j麻油 1茶匙
/ G4 x4 g0 ~; w. g0 N醬油 1大匙
6 C6 T1 U: g( P3 k; ^, ~& _
3 d+ W2 x }0 v/ }0 U; g9 K7 @3 {
