泡菜鮮魚鍋 【做 法】
+ k; e- X+ w9 L* k. G$ h ; B, B5 y8 j: m; B) X
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
7 @3 P: ~9 f3 C+ ?; ?7 x 5 D; I5 z2 V% Q$ b
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
8 m* N( @/ U& D" a: n: w J/ X! n
. |- d: ?; F8 n& N2 N3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。
" y) O7 C# u+ D7 E: w( U1 x$ J0 |+ y
8 L0 K3 U, m! e' L1 ^- [3 E: H
+ B ]* C. x" ~' K3 L
! e, t0 |0 g* I' c【材 料】
* p: u- M# e) d1 B' Y0 Z Q' G# E. U4 T) S8 i+ F9 m0 f* i
紅蘿蔔 50公克
+ u- v8 j8 H6 O5 I$ W: I! m白蘿蔔 50公克
4 d7 I6 X# O) {7 v: K7 r; ~
芹菜 3根
# c8 X7 ^/ [6 b% d5 ]嫩豆腐 1塊
+ \! R6 C8 N; |* ?8 a, \# H韓國泡菜 100公克
6 b$ C' O. q7 j7 J鮮魚肉片 300公克
) U) q3 N2 ` b+ O2 y+ t' `
魚板 3片
( [( p: ]8 s% I丁香魚高湯 2000㏄
3 e# Z; X+ w, Y* Z3 o) W- K
【調 味 料】
3 X& k, i, ^$ I3 Y/ q) h' M
2 k' z$ P" ?& Z/ J, w* @
薑泥 1茶匙
$ o- F3 s6 F y8 P
辣椒粉 1/4茶匙
6 b' ~% s3 S/ D) h! V麻油 1茶匙
7 |' _) a* x# h* Y醬油 1大匙
2 g( u" r: x/ |$ V z- |+ V' z7 u# x, T; R& x
