泡菜鮮魚鍋 【做 法】
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1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾,去皮切片;芹菜洗淨瀝乾切段;嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
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1 u: ^7 M% @+ {. u7 I% m2 o6 `1 r2.取一鍋,將作法1的所有材料放入鍋內,再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯,以中大火煮沸。
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3.混合所有調味料,倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。
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! Y( R" {) o% ?; I7 K【材 料】
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" [0 U4 t3 P& x* y6 M7 c) O紅蘿蔔 50公克
0 l& K" s) |* v6 G. p2 f3 w4 x8 H白蘿蔔 50公克
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芹菜 3根
$ z( U5 \8 o+ Y, l嫩豆腐 1塊
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韓國泡菜 100公克
) V; ?- h% _3 _* h$ ?1 Y鮮魚肉片 300公克
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魚板 3片
6 g$ W* R" r3 x- N1 }% Q6 Y; n& a: N丁香魚高湯 2000㏄
6 l( p- m1 i9 I* V【調 味 料】
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薑泥 1茶匙
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辣椒粉 1/4茶匙
' m( }' s. u& F9 K" S麻油 1茶匙
% Q5 \, X, \* ?, H; D; D醬油 1大匙
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