泡菜鮮魚鍋 【做 法】
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( H3 p5 s- _, s3 O2 U' X8 @5 R6 _1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
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2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
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3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。
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【材 料】
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# G: T3 q6 f) K3 ?2 N紅蘿蔔 50公克
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白蘿蔔 50公克
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芹菜 3根
0 n, U& u( Y& l嫩豆腐 1塊
5 k0 ?0 J7 W& f: _* S韓國泡菜 100公克
2 S) X) J. h) `2 n* q+ v7 P: P鮮魚肉片 300公克
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魚板 3片
4 @" i6 ^% M0 \2 d丁香魚高湯 2000㏄
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【調 味 料】
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4 a, H- E/ Q5 H( S4 v/ _" J7 w2 R薑泥 1茶匙
8 h9 Y5 T1 j* O$ y7 }. P4 ^辣椒粉 1/4茶匙
3 \ f* K9 v$ U5 l* H麻油 1茶匙
' R9 v \0 ]' ~% F! c醬油 1大匙
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