馬鈴薯泡菜鍋 【做 法】
馬鈴薯泡菜鍋 【做 法】
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1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
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5 G K/ \( Q& _% K. J2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
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3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
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: @5 Z# k$ A* l, W6 h& X! }% _, S4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。
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% l: w% E6 t" D" c1 X; w【材 料】
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腩排 300公克
9 `$ I: |, s7 Z* U馬鈴薯 1顆 & f1 x9 G" q; v6 l
韓國泡菜 100公克
8 B2 |& ^) E& D4 \) e$ w+ Q牛骨高湯 2000㏄ " {2 X* ]) O6 Q& V
【調 味 料】
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辣椒醬 1大匙
% N. A, I8 c* W; v% v& Q- x" i辣椒粉 1/2茶匙 5 U) ~( [) v. @* C5 s4 `' w
薑泥 1大匙 3 p8 z' ^4 U2 o' w
鹽 1茶匙 - p0 H* N% ^7 A: z' x4 D% _
米酒 2大匙 5 |: k% _. b3 Y* w2 N
洋蔥泥 2大匙
