野孩子

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】
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# ?0 q3 x3 i4 ^/ d  b1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。) ^# u- y" J5 E, i& J1 m$ K
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2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。3 T3 |3 ?, ~- D. n+ S; E

. v/ [- y( c: ]# ]! I( J8 b; U! @3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。- ]) Z- [$ m5 k# I: a* A0 ]

; A3 @% u. M  y. L0 \* L4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。 5 Z* v3 ^+ {. k
  
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  H8 s6 `5 f$ V( N5 x# k【材　 料】 3 P( p0 _! @: a& Y, q0 Q6 o* s

: r9 {% Z! x, h% i' M腩排 300公克 9 @3 e0 q* y0 P: t& \
馬鈴薯 1顆
$ x4 f0 J1 r3 _4 w韓國泡菜 100公克 ( X4 d# d& M8 T, G1 [9 K$ N( b/ O
牛骨高湯 2000㏄ ( q: H7 P# L& L6 C
【調 味 料】 ; Y7 l3 B2 a6 I6 K

3 S% ?! r1 f/ {/ _* p* ?# q辣椒醬 1大匙
) ^/ v# w, d" ]! O- t# }; o辣椒粉 1/2茶匙
( q% U- X/ y# \6 V薑泥 1大匙
9 X# d+ K4 g2 [9 h4 k* S! T# [; g鹽 1茶匙 3 o, ^' R( |% H5 f' z1 }. c
米酒 2大匙
) E6 n6 P  Z, w洋蔥泥 2大匙