馬鈴薯泡菜鍋 【做 法】
馬鈴薯泡菜鍋 【做 法】 ' X; i, T& ^( A, Z9 ]+ t
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1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
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" R$ a9 ?2 d2 I' r) [+ Q2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
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3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
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4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。
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/ m( c- |: j: }2 M% a% L. t【材 料】 0 b/ |+ C* X" {' r
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腩排 300公克 ; `. F9 D. r o
馬鈴薯 1顆
) y: R9 H4 p! r. y/ g9 S韓國泡菜 100公克 2 d6 I) B. g, Z% X' w
牛骨高湯 2000㏄
8 J0 }. |0 x' A" G【調 味 料】
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& i6 l2 s2 G/ x: i8 H辣椒醬 1大匙
. V" j( e, t! b5 M; h/ d I: w辣椒粉 1/2茶匙
! g5 L$ e* b& ]# Y$ X薑泥 1大匙 $ Q0 }: a. d. ?# W
鹽 1茶匙 ! L! C, e, M* l$ \
米酒 2大匙 & }2 {# s4 ^' H/ ]! g
洋蔥泥 2大匙
