野孩子

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】 0 @( l( w2 h3 c' W% w
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1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。! x, \6 U1 k- y$ X& e8 o8 z/ X  z% ^
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2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
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3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
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' _# ^+ m6 \/ C5 V4 \* T4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。
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( m/ {* {. ^0 n3 q【材　 料】
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腩排 300公克
; z' t. O7 a7 k! b7 S; r0 K2 O馬鈴薯 1顆 ; h: E' y% n2 R/ p; x
韓國泡菜 100公克 9 ~0 \% t6 m( d9 b
牛骨高湯 2000㏄
( t8 N" `% U# `. P& {- a) \  W: f【調 味 料】
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辣椒醬 1大匙 , e3 w: K% L4 `! i: G( d
辣椒粉 1/2茶匙
" b! q1 e2 G1 ]$ j- E薑泥 1大匙
2 `7 T& z0 E/ V) s- Q2 N鹽 1茶匙
" x! f) q: R1 m2 h& w4 }( ?米酒 2大匙
" _; ^6 U0 {. n8 ^7 U2 X洋蔥泥 2大匙