野孩子

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】 2 V# @# j- L  o: B7 O5 `

% j. A4 d( Q+ [# y- D3 Z1 r3 n8 B8 k1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
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2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。3 o% q) e7 @  \8 {6 F  D

8 P  |* K0 a: U* p4 D3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
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0 J+ ]: F" m2 S' I4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。 8 w- n( R% W  j" f7 t, z, C( J
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+ K  Y& T- B; R- D【材　 料】 5 K- v/ C$ W- x/ E$ n

. Q$ o1 m0 P4 z# {( S1 O腩排 300公克 . I5 N7 ^( ]8 H
馬鈴薯 1顆
1 i* q/ K; ^8 N  Y7 C2 w2 x韓國泡菜 100公克
6 W: {9 M4 k3 z9 [3 e- E+ G2 L牛骨高湯 2000㏄
. a1 E3 I7 G* b【調 味 料】
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+ n( n, C8 p- J/ Z辣椒醬 1大匙 6 U8 C/ Q3 N) Z5 [; w
辣椒粉 1/2茶匙 $ S2 T7 y' R( h1 T
薑泥 1大匙 , {. x6 |8 E. v, O
鹽 1茶匙
! q% |4 y. F2 A4 X3 c, p米酒 2大匙
7 e( i; E% w4 X6 S+ [* B2 [洋蔥泥 2大匙