泡菜年糕鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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# N" A P1 D: Q C2 r0 n2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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4 q" l m* ?* P3 M$ u/ W3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。
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4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
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5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。
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$ h: I" @* E# H8 {/ s【材 料】
1 [0 m* K& Y/ B( t, {4 d- G
8 U3 u, j7 P* L7 d! I5 B豬肉片 50公克
8 q; U" f/ D2 ]+ i4 D洋蔥 1/4顆
/ `- P, D3 J* C; j+ N- `( s韭菜 10公克
( ]0 e+ G, O: ^2 R7 V/ D: n韓國泡菜 150公克
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韓式年糕 200公克
^, O/ H; m. H7 ^+ w3 l牛骨高湯 2000㏄
- L+ B" ?5 v- c1 [! } r0 u4 C沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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& M( Y- b! Z6 k. |% f) `辣椒醬 1大匙
0 z: ^ z2 H2 X% W2 S# d5 \醬油 1大匙
3 ^! h2 n5 k; R) t! e
細砂糖 1茶匙
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薑泥 1茶匙
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