泡菜年糕鍋 【做 法】
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: A5 P: p8 ~ |1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。
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4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
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- w% {7 d! n* l5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。
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- I6 a; B5 ~' E) d* Z【材 料】
/ w& Z( y. e' p% f" _% v
; Q" ^; b& d; c$ T# |) p) _2 c豬肉片 50公克
$ e/ n$ d# j6 H$ B( Q, l洋蔥 1/4顆
$ A' ]+ e% C9 J& J9 {韭菜 10公克
' x8 B1 g% |! ^ V% a+ s/ x韓國泡菜 150公克
" S. k/ R; [. ^5 I+ ?& C韓式年糕 200公克
2 \2 n0 t4 \- P牛骨高湯 2000㏄
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沙拉油 1大匙
7 J7 `6 y, T$ L. E; K; @【調 味 料】
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1 Q% L' Z* D& L0 s辣椒醬 1大匙
+ C9 t* [: N8 C4 I' b醬油 1大匙
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細砂糖 1茶匙
/ |; q& }, b+ J薑泥 1茶匙
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