泡菜味噌鍋 【做 法】
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0 S( L: y3 Z& E3 s1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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% D0 e+ n+ x( u( P9 b& I: I3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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5 `& d" u# g" |& H# O0 ` }4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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! g+ M' U$ N( h7 w* M【材 料】
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豬肉片 200公克
t! N4 y, z- s, H4 k板豆腐 1塊
8 a6 p. r( K F0 y韓國泡菜 150公克
5 f+ L6 s1 U9 z% N: K* Z青蔥 1根
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蛤蜊 5個
! u( ?! Y/ C, ^2 y' A, ~$ I) y丁香魚高湯 2000㏄
' U T$ @( {( K [& M6 h' y: d【調 味 料】
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韓國味噌 100克
3 @/ |" b8 \ c4 o& v細砂糖 1大匙
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【醃 料】
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: L0 T9 f, P: _2 I, N* n" P辣椒醬 1/2茶匙
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薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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