泡菜味噌鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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I; Q! Q! y8 D4 j# ?4 {2 Z- `3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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$ C% l9 w5 A5 N9 i* P* Y【材 料】
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4 R7 L' b5 M2 F j1 |豬肉片 200公克
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板豆腐 1塊
2 }/ ]# C- [1 w$ Y4 g3 n6 y' I8 V韓國泡菜 150公克
! b J8 p2 [+ ]4 l青蔥 1根
# b7 g& Y- B0 A+ B$ E蛤蜊 5個
5 Z) Q4 R% Q2 V* v9 M$ S3 v' Z, N丁香魚高湯 2000㏄
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【調 味 料】
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( u) b$ ?! }* K A8 K7 S1 @韓國味噌 100克
# x4 H' g0 C+ I h4 y! s. r細砂糖 1大匙
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【醃 料】
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辣椒醬 1/2茶匙
: Z# |1 y) B( B) v薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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