泡菜味噌鍋 【做 法】
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7 e5 }9 `) q" i' ?! `" w+ j1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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- E% ?4 s' k) Z' E. `6 V2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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9 C8 Q* C: n, S* F0 e/ }: |1 l3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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【材 料】
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豬肉片 200公克
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板豆腐 1塊
_/ Y2 c5 K& ]4 M$ ]* r韓國泡菜 150公克
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青蔥 1根
$ ]9 ]# Y) p+ J, V" N8 I蛤蜊 5個
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丁香魚高湯 2000㏄
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【調 味 料】
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* p5 d$ B; J% n2 ~; g! f# ] e韓國味噌 100克
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細砂糖 1大匙
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【醃 料】
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辣椒醬 1/2茶匙
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薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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