泡菜味噌鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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【材 料】
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# K- _8 _9 l. T$ N3 ?4 N豬肉片 200公克
/ _* H( X: I3 U5 b板豆腐 1塊
" t. R$ k f* m# m& O, k5 u韓國泡菜 150公克
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青蔥 1根
3 x8 t/ e; _( @, I" M( a蛤蜊 5個
1 ^3 O% B8 }' a' |4 o% X/ w5 @3 v丁香魚高湯 2000㏄
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【調 味 料】
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韓國味噌 100克
$ G% w2 D5 i% ]( C8 v) r細砂糖 1大匙
4 B8 L9 B2 n: u【醃 料】
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辣椒醬 1/2茶匙
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薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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