泡菜味噌鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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8 Q& p& e! M3 |- F2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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# t9 s; A0 z7 h% A9 x, p# r3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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. l, K$ U# u! B$ a2 X* L【材 料】
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; W3 ~5 h/ b) i( d. J5 o豬肉片 200公克
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板豆腐 1塊
& t4 f6 s3 n/ C韓國泡菜 150公克
) ~; q6 g, G# m$ k- N6 J$ f青蔥 1根
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蛤蜊 5個
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丁香魚高湯 2000㏄
+ z. K& N3 a' } Y& L1 O: N- O6 x【調 味 料】
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韓國味噌 100克
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細砂糖 1大匙
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【醃 料】
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辣椒醬 1/2茶匙
0 C9 {$ T( b2 F: B7 y) ?薑泥 1茶匙
% } g! c1 A G" h; w$ W米酒 1茶匙
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