泡菜味噌鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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5 d9 j% _$ W% ?8 E u【材 料】
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0 O) O4 ]# Y h豬肉片 200公克
$ W: p5 R$ m6 i# v6 ?5 a" _& s板豆腐 1塊
1 q6 R P# p8 |+ W/ r0 i/ h9 F韓國泡菜 150公克
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青蔥 1根
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蛤蜊 5個
. D! v2 Q( H* ?丁香魚高湯 2000㏄
* Q1 l: |- b/ s【調 味 料】
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t+ R4 a2 @, b5 a2 B+ C
韓國味噌 100克
x4 W5 m8 P6 K$ F細砂糖 1大匙
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【醃 料】
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辣椒醬 1/2茶匙
0 h* D |* n8 b% V薑泥 1茶匙
) }# U0 n0 W% y; u+ _5 R米酒 1茶匙
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