野孩子

百菇什錦鍋 【做　 法】 $ f3 H$ [; O9 g5 M
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1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。
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2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可。 $ ^0 d$ e1 r5 E1 o+ t
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% e7 I" x# i3 w# g) V: [" Y【材　 料】 " _( n! v! L, |
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鮮香菇 3朵 " d3 q- k+ L2 o
草菇 20公克 # C0 s- [; y) x( g
洋菇 20公克 ; p" S% M& k: `' ]) g. O
金針菇 20公克 4 f0 w! C* m" H0 j
柳松菇 20公克
3 ~8 {) F0 B: {. c) @杏鮑菇 1個
( W2 T$ S2 K/ k4 D. _# f- k鴻禧菇 10公克 3 b8 _0 q) H6 f, }, F: W
丁香魚高湯 1000㏄ 8 @/ z0 {! J, b
【調 味 料】 / y( s( n+ A0 _  X4 C) M
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泡菜汁 2大匙 ; L! \8 z$ [8 D
醬油 1大匙 - K+ r3 G# A2 d. q4 A" ?
鹽 1/2茶匙
% O. N7 p+ q! H2 \8 K5 F2 |細砂糖 1/2茶匙
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