野孩子

百菇什錦鍋 【做　 法】
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1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。
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2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可。 / K# {1 e: W! z: k
  
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0 j  f; U+ O% R/ W$ t, q/ m【材　 料】 ' z  c6 a; f7 z. ?. d1 [

2 P3 C; @& M( [; o4 o6 m鮮香菇 3朵 # r' h, A( N; e# O) Y* e
草菇 20公克
7 I! _! V3 q5 H& u. D洋菇 20公克 , W! D  s# i% h
金針菇 20公克
5 i2 ?$ e- B; s柳松菇 20公克
) Q/ K, o7 g  i$ q0 H杏鮑菇 1個 : }; f) D' s$ K0 Z, ^
鴻禧菇 10公克 ' t6 t$ D' ^3 ]
丁香魚高湯 1000㏄ - D# j& l3 K3 T* n! D- f4 w+ m
【調 味 料】 - n6 A6 d! @% }" {0 w; ^$ f% |" l6 L
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泡菜汁 2大匙
- d0 p: d; r- Q6 D9 i4 ?醬油 1大匙 1 p3 u' Q4 r$ l- L1 |9 R# ^
鹽 1/2茶匙 ' r- F# L' @3 I1 c  T1 J
細砂糖 1/2茶匙
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