野孩子

百菇什錦鍋 【做　 法】   H& G) J( y5 d, Q2 g
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1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。& N" o4 {$ N, [) Y' N

9 o4 L$ |3 U: z6 }* P3 f* m& P2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可。 . ~7 _/ R, W- P
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/ z9 G& ?: |, T" g  |0 s ) K$ K7 J! B: X, i
【材　 料】 ' U; ?- D7 E" o1 f" X

) b, t! v$ t4 l鮮香菇 3朵
5 y; k3 ?$ Z; f草菇 20公克 : t& @: n) G1 z9 F
洋菇 20公克 1 C$ e1 j7 X9 Y: x; s
金針菇 20公克
( t7 s3 k6 E# M( s2 W柳松菇 20公克
9 n7 l  y" M$ z1 o3 ~6 T) N杏鮑菇 1個 ; Y+ O2 d2 e/ G1 e* u( t
鴻禧菇 10公克
/ P" H- J- K# w: `5 C丁香魚高湯 1000㏄
8 ^' o6 w3 @" i. J【調 味 料】 $ Y3 X. b( l. e

3 ~, J& L7 o& q泡菜汁 2大匙 ! n; E: n- F' `& s" x  p+ p* |
醬油 1大匙
4 x. e, L0 Q) C4 G  q$ n7 Y鹽 1/2茶匙 5 G1 @" |* n- F+ \- U; t- X2 e
細砂糖 1/2茶匙
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