豬肉泡菜鍋 【做 法】
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1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
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7 F, u) B6 [# R3 q7 W+ A5 r2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。
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3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
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4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。
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【材 料】
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, I. |+ \: |8 K% x豬五花肉片 150公克
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韓式泡菜 150公克
# ?- G! l5 v% r) ?豆腐 1/2塊
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韭菜 2株
! Z/ D6 ^' `0 Y, p9 b香菇 2朵
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蔥 2支
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泡菜汁 100㏄
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水 適量
7 e; h# Z! G/ c【調 味 料】
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A.醬油 30㏄
4 ]9 e1 n; y& A+ r* |米酒 15㏄
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糖 6公克
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韓式辣椒醬 15公克
V8 ]0 X3 Y4 RB.蒜泥 1/2小匙
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薑泥 1/2小匙
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蔥花 適量
; |& J8 r' X5 J9 P; C# pC.香油 1小匙
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白芝麻 1小匙
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