芹菜紅蘿冷湯麵 【做 法】
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1.芹菜洗淨、切小塊；紅蘿蔔去皮、切小塊備用。
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. `9 X: |5 {% z& s4 M5 s- _" [. K2.將作法1的芹菜塊、紅蘿蔔塊、涼開水全部放入果汁機中攪打呈泥狀。
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3.取一碗，將作法2的蔬菜泥用濾網過濾去渣出蔬菜汁至碗中。
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4.將所有調味料加入作法3的碗中攪拌均勻，即為芹菜紅蘿冷湯汁。
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9 r8 u, x4 Q& Z, [4 u8 o% ~5.另取一碗，先將熟麵放入碗中，再將作法4的芹菜紅蘿冷湯汁倒在麵上即為風味獨特的芹菜紅蘿冷湯麵。
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【材 料】
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0 G0 g1 J- [; {' d/ Z3 o熟麵 150公克
l6 I0 D4 }+ m: A" F- Z芹菜 30公克
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紅蘿蔔 80公克
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蕃薯蜂 100公克
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涼開水 300㏄
7 K7 c+ u6 I: Z8 y) B& W3 ~【調 味 料】
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2 l6 _8 c# o5 x) u) m0 S( I水果醋 2大匙
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鹽 1/2茶匙
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蜂蜜 1大匙
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