芹菜紅蘿冷湯麵 【做 法】
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1.芹菜洗淨、切小塊；紅蘿蔔去皮、切小塊備用。
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2.將作法1的芹菜塊、紅蘿蔔塊、涼開水全部放入果汁機中攪打呈泥狀。
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3.取一碗，將作法2的蔬菜泥用濾網過濾去渣出蔬菜汁至碗中。
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: ~# d4 g. a L- T4.將所有調味料加入作法3的碗中攪拌均勻，即為芹菜紅蘿冷湯汁。
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& H& Z# `/ f+ h; _( m5 a9 a5.另取一碗，先將熟麵放入碗中，再將作法4的芹菜紅蘿冷湯汁倒在麵上即為風味獨特的芹菜紅蘿冷湯麵。
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【材 料】
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熟麵 150公克
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芹菜 30公克
3 m, o! ]* }! ]5 u' y6 Z2 t' @紅蘿蔔 80公克
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蕃薯蜂 100公克
8 p# f& p$ K& c" y$ b4 ~涼開水 300㏄
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【調 味 料】
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水果醋 2大匙
4 g1 ]* G6 x0 U9 a) I鹽 1/2茶匙
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蜂蜜 1大匙
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