泡菜炒肉片 【做 法】
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1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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! a8 K' ?! t, }; E% p8 l0 K; L; M0 O# Y2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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1 Y9 R2 v1 s( @% ~% b& B/ I5 \3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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【材 料】
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" Z+ G3 d O" O$ P9 }& Y3 b大白菜泡菜 80公克
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小黃瓜 1條
6 d, l6 H8 N0 T' t1 [豬肉片 100公克
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太白粉 1/2茶匙
, j& j9 X3 C5 v; W' O1 s- f4 W1 ^水 1/2碗
; h0 {7 `, O. c; ~太白粉水 1茶匙
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沙拉油 1大匙
( {3 ^( p! U2 m3 R1 D0 {【調 味 料】
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1 Q( S4 b; f+ G L醬油 1/2茶匙
5 ?; N3 r1 S- y* d! _砂糖 1茶匙
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