泡菜炒肉片 【做 法】
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9 j, ]5 ?; y- x" n8 W0 B1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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! z" g+ z) a2 m! l2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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8 k% V. A4 I) }/ Y- l3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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1 O4 Z0 S, G( U2 I! b" i【材 料】
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8 R2 A5 C g$ K7 _9 q. Z大白菜泡菜 80公克
/ s3 s2 c2 I: y+ Z m5 ^3 U小黃瓜 1條
% Z5 c6 m4 |3 t# Z; ]& v% t豬肉片 100公克
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太白粉 1/2茶匙
/ W$ b6 s" v% H水 1/2碗
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太白粉水 1茶匙
/ }) n" @$ y- q9 S- T% i: h沙拉油 1大匙
+ ~$ n/ G- u: _& g) Z& `+ P" y【調 味 料】
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7 J. U7 Z; c6 ~1 n% r2 x醬油 1/2茶匙
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砂糖 1茶匙
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