泡菜炒肉片 【做 法】
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1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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' W8 @+ ~2 b. W/ h6 O- F) m# {4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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【材 料】
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, k/ r8 _ ]& A; b" o大白菜泡菜 80公克
& r0 s$ i. t$ s" k! ? j0 g小黃瓜 1條
. z& y+ N) ^9 b+ k. X5 G/ ?0 \豬肉片 100公克
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太白粉 1/2茶匙
: i5 }( h. l- [0 G% X5 r( J水 1/2碗
' F8 Y: v% I4 ~( X0 l太白粉水 1茶匙
# R9 f% P( F* J* V2 y5 a T* k沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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, A! B H0 ~& _+ a醬油 1/2茶匙
, w) i* Y* D8 l3 G d( X砂糖 1茶匙
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