泡菜炒肉片 【做 法】
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3 O& y) @8 c. f$ ]1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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9 Q! J; j2 V7 k; J1 Z3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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% n& O! l& \( N, ^ w4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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【材 料】
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; o3 ]- g! k/ z$ Q( f3 G& w/ s. _' o( f大白菜泡菜 80公克
% X- G. n0 e' Z2 L4 a( J8 m小黃瓜 1條
# `$ h H( {: D3 ^* u) s+ [豬肉片 100公克
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太白粉 1/2茶匙
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水 1/2碗
6 ?: T& T6 E+ O% c太白粉水 1茶匙
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沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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醬油 1/2茶匙
* e4 u- V6 d) o9 ~. x砂糖 1茶匙
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