泡菜炒肉片 【做 法】
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1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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4 ]: E% P' h7 ^- F5 W【材 料】
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大白菜泡菜 80公克
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小黃瓜 1條
* s* @# |3 i4 o/ K: `豬肉片 100公克
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太白粉 1/2茶匙
! e, q0 M B, \: G# M- h水 1/2碗
/ j" b I* V$ f- ]/ f4 L- x太白粉水 1茶匙
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沙拉油 1大匙
) d, Y/ U- n/ \ L2 E0 g【調 味 料】
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5 N8 T$ F) K/ c醬油 1/2茶匙
- L: L# M# A u2 \+ @' V* w0 {7 ?砂糖 1茶匙
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