泡菜蒸飯 【做 法】
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1.白米洗淨泡水約20分鐘；松子泡水約15分鐘；罐頭銀杏汆燙，撈出瀝乾水份，備用。
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5 o( G+ ]! k5 O3 R) I/ Y' m! E' Y' O2.豬肉片加入醃料抓拌拌勻；櫛瓜洗淨切片；大白菜泡菜切小塊，備用。
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3.將作法1洗淨的米加入8/10杯的水和所有調味料拌勻。
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/ p8 v* A1 v# V( A R x6 G; g4.於作法3鍋中放入作法1的銀杏、松子、作法2的豬肉片、櫛瓜片及大白菜泡菜塊，以電鍋蒸煮，待電鍋跳起再燜約15分鐘，打開拌勻食材後即可食用。
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4 g7 M+ R2 A; k; D【材 料】
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大白菜泡菜 30公克
+ F5 Y9 d. r9 V. c2 k1 G( N白米 1杯
' |- I9 n2 l/ \ y' j水 8/10杯
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松子 10公克
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銀杏 8公克
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豬肉片 30公克
" G7 M, y3 O* S- X. [櫛瓜 20公克
. P& Z/ ^ T$ \( N! m0 q【調 味 料】
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# z2 C& K; [5 D' ?( d" k! O砂糖 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
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鹽 1/4茶匙
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【醃 料】
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太白粉 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
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砂糖 1/4茶匙
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米酒 1/2茶匙
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