野孩子

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】 8 f% j3 n& ~+ a2 d) c4 D$ [, l

$ i& O- x- j! T8 z$ D/ u1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
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2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。
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3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。 ' d: M! ?6 _. d( N& Z( N% d
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【材　 料】 $ N* I/ q2 o$ m$ M8 A# K4 X7 s0 h
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鮮蚵 150公克   [/ _, F: l# H
茼蒿葉 80公克 , j+ J, W6 Z' a" S( d" W/ R* F
蔥花 10公克
" \/ k- u% X. V8 a4 b5 s! X4 f3 [辣椒絲 適量
  A8 m) W6 T, Z( V+ V% D4 u麵糊：
1 M+ Y, E9 \: m雞蛋 1顆 4 o8 _  x* Q* f
中筋麵粉 50公克
# C. n1 E0 Y8 |1 J: S太白粉 20公克 ) P( X8 V. C' R# ]4 i% L$ E+ J  Z
水 100㏄
- E' b8 w1 w8 }1 P% R& Y6 r【調 味 料】 * w& f3 t  H+ l& ]: ]( o: i

; n6 z( `7 t6 w: }# n) J8 ]" i鹽 1/4小匙
0 U9 [5 A. M) o# n% E# [胡椒粉 少許
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060.! @9 {% v, |' W+ l2 n- L7 X