野孩子

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】 & z5 r- H- r1 T! m: q4 K" V, a
0 P/ N" ^7 J0 w% S9 n6 q
1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
0 ^) M) L, N; R- W% b 6 |+ k8 [' `- y+ b! d6 Y; l0 A
2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。7 u; `+ Z+ e1 Y8 t1 S2 y; `
  C+ \+ E, ~; E: F
3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。 . T+ R, y. m0 ~4 R" h6 |, o. _) Q8 T
  
- Y' k1 p# Z2 w* m 8 X+ E$ |& @# U* G- |6 P) o+ K

, V. x5 T1 M$ f  C【材　 料】 / N+ r$ c/ {+ P* h
0 R' j+ N: ^( M- j
鮮蚵 150公克 # X0 A0 y: l- x' o$ L  L$ @6 n
茼蒿葉 80公克 : G0 u% I9 z2 I, q$ ?, R
蔥花 10公克
9 w/ b* `2 l! `  t% l2 N, e  z( a辣椒絲 適量
# G! w& M) a, q. R5 y麵糊：! ?: f! H9 ^" n1 e8 _+ b
雞蛋 1顆
6 u! R5 a- R4 e1 T  W中筋麵粉 50公克
# I6 L: e0 C$ R. X0 c1 d$ e太白粉 20公克 ; U1 g6 Y1 e) Z. I: g
水 100㏄
' }0 U* E# F; V, G9 H【調 味 料】 / X& `5 J8 X0 \2 K- N) M6 n

# ]8 |; r$ v& H* E/ V; y鹽 1/4小匙 ' |! @# [, ~8 W- @( U" {) i! L2 Q
胡椒粉 少許0 _0 w( i9 i$ {: J% n" z
- b) n& p* N( U" W

[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060." i- d% @6 J- ~6 ^! y9 {