野孩子

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】
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1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
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+ \# w  y# @. r2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。
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3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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【材　 料】 * T! W: K- q2 n' Z0 A( ]  |
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鮮蚵 150公克
0 Q* W5 g3 F  k, P6 A- U茼蒿葉 80公克
' X* g- k# X. y) ~+ `8 q4 I3 r) i. |蔥花 10公克
8 E0 \9 O1 ~) @2 ]9 ]4 C: a, d辣椒絲 適量
9 A5 m; P5 T. S麵糊：
# g# w+ K2 q, I, |; ]7 G雞蛋 1顆
, F2 ?! z/ h/ Q! ~3 Y/ ~  a中筋麵粉 50公克 ' a2 h& [* b6 U# Q  A- K
太白粉 20公克 & G2 j# ^5 P: N  }( G* h! r
水 100㏄
1 k; W( n/ Q7 w3 X【調 味 料】
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) Y8 {& b8 ?7 w( R1 @, i$ v鹽 1/4小匙 " {1 R! o' X5 }) j5 S5 B6 @' @0 {
胡椒粉 少許1 P2 l3 f: R1 o5 h; u
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060.% C& D/ l5 f! N/ I+ f( n