野孩子

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】
: C; Y* J+ R; V5 X8 @ ' ^' M6 r$ r# \# _" q$ A: B9 ?
1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。7 M5 \/ p7 ]0 f. t

2 }7 K. B8 b0 X" I* c2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。7 P& r- |5 u4 Z1 |1 m
# }( p1 ?3 ]- d8 u* O8 T" N
3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。 % l3 R: u/ b* h
  1 Y6 Q- l, d$ |" G$ u. B' a

! p8 j8 z8 x( ]
1 \7 H) [- V3 q$ c. Q, d: y4 n【材　 料】 & c4 v! e5 a. \* v0 @7 A; S

$ f' e* E" [+ L) U8 b# S  ?/ v鮮蚵 150公克
% J5 q3 U6 p5 \茼蒿葉 80公克 - ^$ U5 j5 Y' {/ B; D5 C5 j$ P
蔥花 10公克 3 Y- C4 S  s: \) g9 X+ O
辣椒絲 適量 * p6 r9 v2 C8 @# T9 E, T; Q  _4 f
麵糊：) l7 q9 H+ @7 {3 f
雞蛋 1顆
) I/ \  E7 m2 c) ]% J; G2 W中筋麵粉 50公克 - V. C3 ]5 \. k, ]
太白粉 20公克 1 E6 r- f& ?' D* m
水 100㏄ + K4 \3 E) h* E! u
【調 味 料】   m. z! b5 Q8 u& [/ `) }# ]- l

- N7 p, S$ O5 Y+ }( _( G+ q7 L鹽 1/4小匙 ' u" G: Y& x! F5 N) p( a; q: c
胡椒粉 少許4 x7 `& F* I# U

2 _$ Y5 W6 ]# I: b) `3 A9 x8 U

[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060. ; f) P: H7 S8 _! M