野孩子

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】
  {) y8 u& X0 w ' s6 D, N/ S( X  p: j
1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
5 Z- B& v$ T% E; W& U0 R8 U& x " A% c  C  r* I; ]) E
2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。# v" ^+ }% O! l$ _$ R6 k
9 U/ i' y( p% X, z5 N
3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
+ H' _/ J' G7 r$ L; `) [7 ^# b  
; Q, w$ s. ?7 i7 [9 o% j
, [& C5 H" u* Z; l, {
$ F5 ^' @7 g9 U( M' N4 `( u【材　 料】
% ^- l. [! {  m) A
9 Y% f) k& t' a; @  |" M! `6 V0 R鮮蚵 150公克 " ~+ Q3 g9 d5 Y, F- r+ w9 w, D
茼蒿葉 80公克
9 v; V7 o/ o3 _5 G7 v! d蔥花 10公克
% _0 L3 E% Y1 G: a- e$ L辣椒絲 適量
) U5 ~8 j" Q! Z7 `- ~" g. K, i, I麵糊：
4 P, _1 D& F2 \. w7 N雞蛋 1顆 1 a$ u; g; c) s6 b
中筋麵粉 50公克 4 S- ?& I% t$ t' z
太白粉 20公克 - D: q9 j' F8 O. |$ {4 k7 ]
水 100㏄
' z# E6 L% V- U& Y0 U$ A# n【調 味 料】 2 M# J  z# u# `' z! M5 ^4 [2 \" Y

5 I) G/ N7 k4 j& B7 ?6 k; m鹽 1/4小匙 & e3 X  V" M$ Y$ W  q+ F* e1 W
胡椒粉 少許  }0 Z" [$ U5 C  E( q& F& X- [
  J% N# n; e+ \# b3 B  x/ \

[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060.1 j  o1 i: e* O- [