野孩子

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】 / D. s; [3 ~6 z) o, K

, J- N7 d) I2 w1 L# G1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。# q2 F4 y3 `1 a

' w/ M2 B5 F  c  ]) \2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。. C, @4 x+ ?% e' X! I( u3 S' Q
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3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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【材　 料】 9 ?7 j% Z! o. C: {8 \) v# I" @2 O# k% g
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鮮蚵 150公克 ( @  e9 O) S& n- P* |: r# V
茼蒿葉 80公克
& |1 N2 L, }3 ?9 Z! O( x蔥花 10公克 # o* y3 M$ L# i& K: B) n
辣椒絲 適量
1 i. ~/ I% Q6 @麵糊：' V8 R+ b6 l! j5 V. p
雞蛋 1顆
! ?  c8 N7 U6 ^- _中筋麵粉 50公克 , L# q  s* P9 Y9 f
太白粉 20公克 " Y$ ?- Z5 J5 F# c  m$ x5 ?, j
水 100㏄ 5 f) c1 M) ], ~7 ^' B6 b. d) c! O4 J
【調 味 料】 ( y8 `: W7 G: f  n; p
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鹽 1/4小匙 / h' Z! \, Y  u7 F& k7 m
胡椒粉 少許
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060.3 e- X7 p* d) I+ L7 J; W7 V6 _