材料：
; h. i- p3 X6 l* D# R$ R9 d
洋芋3個，
' F6 ~2 G8 o6 ~/ G, |, a4 ^' H) V
起司粉50公克，
5 y( B3 k6 N& x8 b& _( I
奶油10公克，
+ G1 ]3 W* n/ ]8 P+ w! B鹽少許。
M+ [* u+ C# @
* n0 x9 A q% W2 _2 W5 ^% x# b( |1 [( G- [4 k( A4 {6 \, Y2 \; j: y
1 挖空
* c' z9 W' `- p9 U4 \洋芋蒸熟，挖空當容器，入烤箱上火200度下火150度烤20分鐘。
" m, b. W; _& J/ P, ~1 @7 p
! U1 I5 a- v4 V8 N
' X1 o3 O8 G1 r3 q. }8 L$ h. N: H" f
2 拌餡
7 `& u y8 @" z$ Y1 B y5 n( U, J
先將洋芋加入起司粉、奶油以及少許鹽，一起拌勻之後，做成球狀。
- b5 M9 b. X2 T- r# \
# _& f* v2 [' b7 B5 @+ h
! ~" W3 @% ?5 r6 Q; ]8 x9 h) L: Q3 回填
" h; E2 v5 D% x. i7 K
內餡放回洋芋中，刷上蛋黃，進烤箱中再以200度烤至表面微黃即可。
) N4 V+ n. S* Q! L# \: Z, y2 M5 f9 G9 `' ~; H6 @) X
