材料
7 {$ m$ h( ]1 y! f6 z2 ~A中筋麵粉1杯、
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低筋麵粉2杯、
, ^. b1 D% f; O+ _! w鮮奶200cc、
! A0 L+ D$ T9 |: \) s5 W4 m糖水適量（糖1大匙調適量水）
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B絞肉、
4 J( k" y# C+ `$ c/ G% h4 [7 e板豆腐
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調味
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香油、
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白胡椒粉、
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鹽、
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日本柴魚味素各適量
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準備
6 b3 _0 i/ B2 V6 Q, [0 ^$ T2 T: y1韭菜切末、木耳切末、綠豆冬粉切段、蝦子切末各適量。
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2鐵盆中放材料A均勻攪拌，反覆揉捏成麵團，放盒中蓋蓋子，使發酵膨脹。
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( _' k R* [+ o3 i! D3 {1拌餡料
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鐵盆中放入材料B與準備材料拌勻，續加上調味料攪拌均勻。
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7 \) h: n' J+ v t3 ?. [2包餡料
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將麵團以切刀切適量揉成長條，續切約一個份，擀成圓麵皮後，包入適量餡料。
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3水煎包
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鍋抹油，步驟2放入，加水蓋上，中火燜煎至底部金黃。
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揉麵糰加蒸熟南瓜泥，顏色美也較甜。
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