材料
+ r+ Y* X6 F" r9 R2 Z5 oA中筋麵粉1杯、
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低筋麵粉2杯、
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鮮奶200cc、
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糖水適量（糖1大匙調適量水）
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B絞肉、
# s( u' \; T d7 n8 `8 Y2 t板豆腐
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# d) y5 O$ a: I調味
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香油、
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白胡椒粉、
: G' C/ w1 L" u/ e B3 {! T鹽、
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日本柴魚味素各適量
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) ?# {+ s# X5 ?$ Z5 o準備
8 [# ^* k6 a% J1 M% ]/ P4 v3 v8 C1韭菜切末、木耳切末、綠豆冬粉切段、蝦子切末各適量。
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2鐵盆中放材料A均勻攪拌，反覆揉捏成麵團，放盒中蓋蓋子，使發酵膨脹。
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9 d! a: Z: L# v2 u0 Y3 k1拌餡料
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鐵盆中放入材料B與準備材料拌勻，續加上調味料攪拌均勻。
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4 F) _1 ~2 M& h# O4 c) k2包餡料
7 J$ Z3 j6 ~$ R- S; c; _' g將麵團以切刀切適量揉成長條，續切約一個份，擀成圓麵皮後，包入適量餡料。
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2 O/ K9 V! P' o3 A( M3水煎包
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鍋抹油，步驟2放入，加水蓋上，中火燜煎至底部金黃。
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揉麵糰加蒸熟南瓜泥，顏色美也較甜。
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