材料
0 T' t5 b2 g" H5 _' H1 YA中筋麵粉1杯、
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低筋麵粉2杯、
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鮮奶200cc、
+ ]8 U# A/ P: }5 f6 M1 g8 x, D糖水適量（糖1大匙調適量水）
& r* r& s6 ?! \% u; X( aB絞肉、
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板豆腐
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調味
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香油、
6 y. P) ~% P$ n) ~ i# i白胡椒粉、
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鹽、
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日本柴魚味素各適量
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準備
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1韭菜切末、木耳切末、綠豆冬粉切段、蝦子切末各適量。
/ {8 I2 Z% q( A; V0 ^" S) U2鐵盆中放材料A均勻攪拌，反覆揉捏成麵團，放盒中蓋蓋子，使發酵膨脹。
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" |, f/ b. i4 S5 u5 {$ Y% a( p1拌餡料
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鐵盆中放入材料B與準備材料拌勻，續加上調味料攪拌均勻。
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4 M3 x( _$ o3 }2 M2包餡料
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將麵團以切刀切適量揉成長條，續切約一個份，擀成圓麵皮後，包入適量餡料。
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3水煎包
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鍋抹油，步驟2放入，加水蓋上，中火燜煎至底部金黃。
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TIPS
1 X! I9 L6 i- K0 A/ G4 `揉麵糰加蒸熟南瓜泥，顏色美也較甜。
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