材料
6 t1 M& V0 j3 d0 O% K6 r3 xA中筋麵粉1杯、
5 D2 B$ q- }# e3 T4 Y1 Z s低筋麵粉2杯、
5 _9 n2 \7 Q: `+ g鮮奶200cc、
* W9 l2 i N# J8 z糖水適量（糖1大匙調適量水）
- }/ s" T' c- e# SB絞肉、
$ S. n6 G _% F* N板豆腐
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調味
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香油、
9 n0 A1 h: O( ]& q白胡椒粉、
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鹽、
' d' {3 J5 t+ Z. T" p9 T1 I日本柴魚味素各適量
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' }) p. O# [3 O8 o0 ?準備
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1韭菜切末、木耳切末、綠豆冬粉切段、蝦子切末各適量。
. r! E; a! A, m2鐵盆中放材料A均勻攪拌，反覆揉捏成麵團，放盒中蓋蓋子，使發酵膨脹。
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1拌餡料
2 ?/ ^* W% ?# t1 D1 ]) o鐵盆中放入材料B與準備材料拌勻，續加上調味料攪拌均勻。
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. V" u/ t7 S1 C0 H* \. v# x2包餡料
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將麵團以切刀切適量揉成長條，續切約一個份，擀成圓麵皮後，包入適量餡料。
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3水煎包
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鍋抹油，步驟2放入，加水蓋上，中火燜煎至底部金黃。
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5 g: g+ Y4 C( l aTIPS
3 `# U4 R; Q; g8 I, n3 L H- T揉麵糰加蒸熟南瓜泥，顏色美也較甜。
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