材料：
1 z2 O M: Z) p8 H, n5 x馬鈴薯2顆、洋蔥1顆、雞蛋8粒
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調味料：
h6 s2 x6 W+ h- F& J鹽2小匙
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Tips：
$ v5 k0 j& \4 f- u8 j* l可依喜好加入火腿、菠菜或各式食材。宜選擇較有高度的平底鍋。
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* i! z. }: W7 B1 V1 油炸
( d- q; m* a7 H( V0 W7 [7 I" R馬鈴薯切塊後，放入油鍋炸至金黃色。
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6 h+ }0 N9 T% w3 P2 拌炒
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將洋蔥拌炒後，加入蛋液攪拌，以鹽調味。
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* U5 S7 O; h9 s3 C- J# ^$ V. B
0 c7 ~4 R) O; U4 P7 h& U( @3 烘烤
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混合後的蛋液放入平底鍋，以小火慢烘。
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