材料：
+ k- V6 B$ F8 I( d1 e! J馬鈴薯2顆、洋蔥1顆、雞蛋8粒
/ |9 P g8 _2 W' z
6 O7 E( M. M) A; b- u. r* I( I* S調味料：
2 N0 t6 i5 [; u7 n8 ?+ i5 p# L
鹽2小匙
' O9 H8 F) [! A; {% D* D( t1 [6 i% V- G, L7 w
Tips：
0 ]" _. s% b0 |: Z; q8 y
可依喜好加入火腿、菠菜或各式食材。宜選擇較有高度的平底鍋。
- k! P* U' a% {2 n G9 H5 `
/ T9 I- q6 E/ Y
. D! e: z5 p7 S! J$ c
1 油炸
; O6 y& _, q* w$ _馬鈴薯切塊後，放入油鍋炸至金黃色。
* b) w% F) r" D4 V$ p7 c. M" F: s' r) @+ p( p
2 l2 F2 H Q: b' k3 } h2 拌炒
- l0 C9 z/ l9 n+ n. h6 ^2 n( r' x
將洋蔥拌炒後，加入蛋液攪拌，以鹽調味。
7 [3 f1 s6 n' @" y
0 G: _7 q: V0 R
, n: x2 o: u1 b+ a n3 烘烤
% {8 @4 L0 ` E' v F6 ^混合後的蛋液放入平底鍋，以小火慢烘。
7 d- H3 q2 I7 ]% |% _' w0 {
& C* P" F7 k. F; K7 S8 K' f
