材料：
+ N* s8 W- @2 N0 f馬鈴薯2顆、洋蔥1顆、雞蛋8粒
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調味料：
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鹽2小匙
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& h# x$ S1 q/ k7 s: s' f; S; ZTips：
5 o5 N! J1 C( X- t. m5 \$ f) F' k3 [可依喜好加入火腿、菠菜或各式食材。宜選擇較有高度的平底鍋。
5 ~3 C8 O2 j/ H8 r
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7 @8 J+ }8 i' `" O6 `1 油炸
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馬鈴薯切塊後，放入油鍋炸至金黃色。
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2 拌炒
/ h+ w( F& b- L9 d將洋蔥拌炒後，加入蛋液攪拌，以鹽調味。
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; s# A ^, e6 r7 n( c3 烘烤
- s7 `0 U2 x, [1 ]混合後的蛋液放入平底鍋，以小火慢烘。
2 X# d# r& O! ~+ g/ q/ C9 J( b( v+ z+ C& J& d
