材料：
5 G3 S9 r* A' u7 o/ p: D- c8 b' u馬鈴薯2顆、洋蔥1顆、雞蛋8粒
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0 h' g* R+ h! `+ d, J7 b調味料：
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鹽2小匙
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8 n2 I3 m- O4 H7 V* x6 pTips：
: i, _) ^ R! Y% W2 T Y可依喜好加入火腿、菠菜或各式食材。宜選擇較有高度的平底鍋。
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$ @$ q! L0 ^* ], M+ ]. d# n! Y; m& o1 油炸
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馬鈴薯切塊後，放入油鍋炸至金黃色。
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2 拌炒
- @% ^6 v4 \+ n將洋蔥拌炒後，加入蛋液攪拌，以鹽調味。
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3 烘烤
! f% M- U; X# u( V4 ~2 V- O混合後的蛋液放入平底鍋，以小火慢烘。
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