材料：
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馬鈴薯2顆、洋蔥1顆、雞蛋8粒
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調味料：
: C5 N) Q+ D; w9 Q o0 r, b# ^鹽2小匙
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v0 M* I( S( f. d. BTips：
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可依喜好加入火腿、菠菜或各式食材。宜選擇較有高度的平底鍋。
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1 油炸
1 |( |/ {2 I- Y6 Q0 w$ v3 i/ J/ L G馬鈴薯切塊後，放入油鍋炸至金黃色。
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0 Z% b& Z0 ]) {7 n, j5 o3 I2 拌炒
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將洋蔥拌炒後，加入蛋液攪拌，以鹽調味。
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6 W4 G! p: [ v9 }. ^4 L9 k( p3 烘烤
) k9 ~/ F1 h3 i. c+ l' C* d. \, V' w混合後的蛋液放入平底鍋，以小火慢烘。
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