材料：
' q$ I: \$ n6 G馬鈴薯2顆、洋蔥1顆、雞蛋8粒
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調味料：
1 M. v& B4 Z0 i+ M鹽2小匙
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Tips：
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可依喜好加入火腿、菠菜或各式食材。宜選擇較有高度的平底鍋。
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3 R+ T) G8 r8 s1 n8 O/ u1 油炸
5 Y, M7 y3 f1 W( b/ n* r6 [馬鈴薯切塊後，放入油鍋炸至金黃色。
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/ ]0 y) Y$ [$ A2 m4 w0 M2 拌炒
# V+ m! Q# X2 ]將洋蔥拌炒後，加入蛋液攪拌，以鹽調味。
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/ o2 ^7 R4 \/ `, n$ R* V' v3 烘烤
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混合後的蛋液放入平底鍋，以小火慢烘。
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