材料：
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蓮子100克、半個蛋、地瓜粉、麵粉、鹽、胡椒各適量。
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8 t/ G$ e6 [3 A) A: N: R: `1 調味
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將蓮子蒸好瀝乾，加適量鹽、胡椒略拌過，靜置5分鐘待其入味。
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: y% j) y- f1 m N, F1 o# K2 拌粉
2 r, u+ D* U# t打蛋和入1拌勻，並均勻撒上地瓜粉（或麵粉）。
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1 _. R9 @4 h" v$ F0 j" T k3 油炸
1 H$ z% X' | a3 p+ E過篩抖掉多餘粉，入鍋以中火炸至金黃浮起即可。
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