材料
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馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
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麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
9 J+ X1 c. A d! J. g/ k$ s* D$ |黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
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義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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3 Y5 g/ a: Z! A4 b8 f' s9 {準備
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馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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1調味
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薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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* h% |, g5 p' z$ m" h O2炒料
$ s5 Z/ X$ Y! W9 j X橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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$ @7 i/ c7 j- f; H0 ~3拌勻
; l0 }# Q5 [% F3 l, M4 C" s將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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& E: l4 \9 b5 D4烤熟
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烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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