材料
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馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
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麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
) G) x+ w! ~2 \黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
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義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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D0 [& R* X, e2 l準備
7 D* y* Q' ~+ F& \5 V/ O馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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6 V2 C) ?0 y8 e! t# G1調味
6 z/ B6 i" h, J8 y5 u" y薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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9 _" P3 v! G7 ~: f2炒料
% S5 S6 _2 t" q2 s* ]2 b; z橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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, ~5 b$ D, {8 `# U4 l }3拌勻
4 {+ |1 }' |8 m- e將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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4烤熟
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烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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