材料
* O; s' m4 M* x8 S+ l馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
& s' r7 n3 i1 B6 J3 i麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
5 t- ?+ F6 C7 G4 }3 L: s黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
& C k8 h% k" P+ j W義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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準備
! O5 F- U& {+ a9 j馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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1調味
. r9 R9 h9 R8 P$ D/ `薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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" @1 W% h; [6 F2炒料
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橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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3拌勻
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將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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' S& A( B1 M9 {* \* R4烤熟
- r/ F! g! P7 \% N' y& v烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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