材料
2 @- v* x$ C1 T4 k. e0 B9 @馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
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麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
8 n% m/ Y8 u/ ?! R1 D* z @黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
4 J S% W: y, o5 V3 n* q義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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7 Q( i2 S/ c& C- ]準備
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馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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& [ l2 q' E3 `. e9 s+ E1調味
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薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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2炒料
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橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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% E( i5 q8 Z3 v5 ^. s1 A# Y3拌勻
) V; T2 n/ X% C0 O0 |1 d. M# g將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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# r% |' e- E% S4烤熟
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烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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