材料
- T r; F1 U, R. W8 a; {馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
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麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
& N0 Q# b$ n6 z1 |黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
# T( o9 e5 `' G1 w. K, ]. z義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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準備
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馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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. T: b/ ~4 E. i# N( t1調味
8 ]9 F3 k8 c; }0 a. T7 E薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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2炒料
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橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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3拌勻
6 d. f5 z& P9 w! D5 {! J將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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! P2 ]+ E& _8 H5 Q4烤熟
$ q3 s, l% e4 l2 f" t烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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