材料
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馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
7 N& d: Z+ _" v1 C麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
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黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
! ? u6 k$ ^+ i C義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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' ^2 B8 m( M( d# y準備
6 O9 @' c- B1 A/ h: a7 f馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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; [5 @9 X4 v& b. N! u1調味
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薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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2炒料
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橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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5 L2 g; I5 _/ V4 C# H* d3拌勻
3 p p' `6 n, E4 Y將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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; N' _, N g7 M2 n2 a/ g4烤熟
# ^1 X9 Y8 e" X4 R' d* l烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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