材料
+ j& I! j" G2 h6 X& D$ D. ?6 G' R
冷凍起酥片1包、蕃薯4顆、肉鬆適量
2 u, x( L( v H
6 {* Q0 e' Q; x) `# K! a: Q% `
( D8 {! Y0 ~- U
1蒸薯
) ^( h* ^& `2 F" t* ~
番薯切塊後，放入電鍋中蒸熟，壓泥備用。
3 y2 \, E, w9 a5 x' W ~+ m% }
, L8 \: W/ a; ?+ U8 u' _
: D% J _+ ?- N. k% u2包捲
' z# ]. b+ w9 N+ W
起酥片抹番薯泥，中間鋪肉鬆捲長條，在表皮以刀子斜劃3刀。
: K) A' r" B# J, l0 ?
- P$ O" ~' t- m2 H4 c. v
! q" }/ A$ x& Y1 r! i; [3烤酥
( ~/ |9 ~6 j( B- ~* G# i0 n
步驟2烤約3至5分鐘，待表面膨脹後，再翻面烤約5分鐘即可。
" x2 t2 V9 g0 P" f' }+ q' C9 B- y+ [6 b
! d6 M5 P3 m3 V0 ]4 e& fTips
* G% S1 I+ |$ L# D4 W) I9 C I起酥片烤後會膨脹，因此步驟2抹上番薯泥時，
" O0 }7 P; ]) D0 z2 C邊緣應留1公分，才可完全包裹餡料。
" |; t. n+ X2 l8 S# x5 U. O1 m, O/ P; U% A
