材料：
, B( w1 \/ H9 B5 z, h8 ?5 |! ]煉奶30g、水70g、馬鈴薯泥30g、高筋麵粉150g、
4 \% y5 b8 ?. p7 a8 u( E) j( E
低筋麵粉20g、細砂糖50g、泡打粉1/8小匙、
# c4 D# `2 z5 m m. s即溶發酵粉1/2小匙、無鹽奶油10g、起士片3片。
8 r2 m [) B3 R0 N3 T# a
1 O1 r+ f/ l; c6 _, d
做法：
9 W, w1 x0 i, t# G5 h( Y1.煉奶加水及馬鈴薯泥攪拌均勻，再與其他材料混合攪打成光滑的麵糰，
! F9 j& h9 a; ?- j5 K( { 蓋上保鮮膜，放在室溫下發酵約30分鐘左右。
2 P) n8 ?, ?9 C% {( p% F4 G8 M! e3 B
2.麵糰桿成長15公分、寬13公分的長方形後，
- Q! X! z. }$ _8 v! {. e5 o
切割成六等份的長條狀，用手分別壓平，
& G" B# a" V9 u7 Q- f% g4 h
並在表面舖上起士片，再將麵糰兩側對摺捏緊，最後再黏成圈狀。
5 x& \( I, a! k* j' Y
, b) Q1 w! q+ J& z+ i0 y+ E3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色。
7 Y! Q" N6 z" V6 T* a+ Q) e# s# _! s @$ [* ~/ s" [. B! R
Tips：
/ l2 n% X6 \5 m; M1.馬鈴薯去皮切小塊，蒸熟後趁熱用叉子壓成泥狀即可。
1 B% F' Q9 g9 S; `7 f- q. t# ? A$ ^0 U. X2 ?/ w
2.封口務必捏緊，以免油炸時爆餡。
+ }+ N1 C4 ?4 s2 a" u
& Q7 p: @* a0 K" A& K' d* O
