材料：
U- N9 i& A: R$ v$ D% {. {2 ~小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
* K# O3 s; n! A; W- Z6 w拉麵 1人份
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豬骨高湯 3又1/2杯
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香菇 2朵
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紅蘿蔔片 1片
' ^* o% b* \# R; o6 q' ~3 S豌豆莢 6個
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蔥花 2大匙
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: b& U, d" ^% H3 \# C味噌 80公克
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糖 1/3大匙
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柴魚味精 2小匙
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豬油 2大匙
) S1 P0 M& y) v1 M, u7 R0 L5 k香油 2小匙
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) X- u. B! o- y5 ~4 R% h+ g作法：
& l2 E) y$ z$ M! I U+ b4 X(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
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(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
) d" {7 d. v0 v. Y q) x/ ~(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
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(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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