材料：
) W1 h% H+ |/ Z9 O小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
, w0 X5 q2 O( c+ b+ ]0 c拉麵 1人份
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豬骨高湯 3又1/2杯
1 o# G5 e/ ~* Q! j香菇 2朵
( C W. y& K5 x2 N5 ?/ i9 [( _紅蘿蔔片 1片
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豌豆莢 6個
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蔥花 2大匙
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味噌 80公克
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糖 1/3大匙
$ V0 w4 r: v8 R' ]( H柴魚味精 2小匙
. z9 ?1 R3 }- \0 \豬油 2大匙
( H* f( n2 V6 T$ B3 f. N香油 2小匙
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作法：
# p" L- _ j) X* d, L' B(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
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(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
: m; k2 ~+ n+ w% \(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
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(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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