材料：
# z+ K$ k2 w% f. Z; P/ D' _, r小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
( v9 n& t* N. F- P拉麵 1人份
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豬骨高湯 3又1/2杯
9 `5 v9 E8 i7 b9 A. J* N; Z香菇 2朵
$ V7 y5 Q8 D# m紅蘿蔔片 1片
& {6 x: ]2 G) c' j9 L( V1 Q豌豆莢 6個
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蔥花 2大匙
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味噌 80公克
6 t' C: v0 x l糖 1/3大匙
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柴魚味精 2小匙
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豬油 2大匙
1 V; E0 a! e- b/ l* `' g
香油 2小匙
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7 t; @0 t; j. Z8 E# o! u作法：
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(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
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(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
" v/ t2 ^; B$ g# |) ](3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
4 C( E' C6 @$ \6 V! V2 Q. b: A( f(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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