材料：
5 M: g/ E* v: f' X- ~+ w3 [! Z小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
) V+ K6 k% a- R9 j; d6 r拉麵 1人份
: }" R$ Q/ G2 o7 p9 x/ m豬骨高湯 3又1/2杯
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香菇 2朵
& u( j& `6 y! ]+ e: G紅蘿蔔片 1片
. J# g6 ~7 A5 J) j i豌豆莢 6個
, p) T9 B F+ k* L: H& a& a1 _4 z蔥花 2大匙
+ y- n0 u4 R, F) K3 T" `2 F% S$ }* X- ]: Z! A- }
味噌 80公克
2 H4 U4 X' f m糖 1/3大匙
- M! F1 ], u8 K/ S
柴魚味精 2小匙
! C$ p0 |* N4 i豬油 2大匙
" Y& a3 [5 Y+ [香油 2小匙
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作法：
5 j( n; x8 Y! B. j* I, A(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
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(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
9 E; l* y0 P$ C# `# ~(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
. I/ r5 w( x/ P0 g. I(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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