材料：
8 k0 O0 a2 N# n. N( }! X+ Q e小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
2 X& Y: v& h' h; R2 u0 k拉麵 1人份
% w/ n9 p3 V7 k6 F: k豬骨高湯 3又1/2杯
0 a* ]: D( C& I* r! m香菇 2朵
/ C D. U$ m& N* `1 N8 A) K8 _& S紅蘿蔔片 1片
* S( X3 k! _8 O( o豌豆莢 6個
! k% P6 L+ M2 d! r: h) c/ J. V/ C h蔥花 2大匙
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味噌 80公克
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糖 1/3大匙
8 u+ n( ^5 U, R0 U: M6 f柴魚味精 2小匙
6 p: r; j. A4 {1 y$ e, h豬油 2大匙
' x. f9 V; T2 ~8 t1 v5 m5 z
香油 2小匙
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$ L2 k4 z! i$ B4 s& K作法：
" R& |7 [" p' N(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
1 c6 b6 U. O) N. E* s! h' J/ T7 J(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
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(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
, E1 f3 K7 i l1 O. g) `(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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