材料：
& ^% p+ r. ~9 f, c! w小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
6 s; k' ~2 n' K9 @拉麵 1人份
$ {* ^1 u$ f7 M豬骨高湯 3又1/2杯
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香菇 2朵
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紅蘿蔔片 1片
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豌豆莢 6個
8 d% O* ?) F9 t' @- w; G蔥花 2大匙
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味噌 80公克
* {0 I/ N! x5 G' E糖 1/3大匙
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柴魚味精 2小匙
' ^; A/ _$ `! b1 G豬油 2大匙
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香油 2小匙
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. F. o+ r- a" H作法：
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(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
- j( S; V" z2 x' X& ^5 H(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
. d3 E1 c O" ~& W# y(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
: u; G. T9 H: q4 j. ~3 F9 {# E- c9 v n(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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