材料：
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小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
4 d8 T4 t; i G5 O" O% k拉麵 1人份
2 k( s0 o5 w& c, N B8 F9 C5 S# }0 f豬骨高湯 3又1/2杯
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香菇 2朵
" P! ~/ I! O* q$ B6 g3 Z紅蘿蔔片 1片
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豌豆莢 6個
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蔥花 2大匙
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n" K2 o3 V: i$ |, M; p0 ~1 U味噌 80公克
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糖 1/3大匙
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柴魚味精 2小匙
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豬油 2大匙
9 a& C/ D/ F6 e- N香油 2小匙
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作法：
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(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
# C8 m) O+ s1 J+ s T(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
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(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
, D- {1 } f4 F5 C0 x( z(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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