材料：
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昆布(海帶乾) 1/2條
" |8 v% W) r6 k% w( B: J- @5 N醬油 1/3杯
% Z" U! P2 t7 b0 R" ^* v. W- y5 E水 3杯
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糖 2大匙
4 r1 V* L8 }- V2 J9 w白胡椒粉 少許
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鹽 少許
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作法：
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(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
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(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
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( e" ?- e' p" r ?/ w8 c備註：
* b* S/ K. a2 J沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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