材料：
/ [- u1 |) T# f/ t b昆布(海帶乾) 1/2條
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醬油 1/3杯
5 ^1 v1 _( t+ N J5 [1 R水 3杯
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糖 2大匙
, R7 H) k1 a4 [/ d白胡椒粉 少許
( B5 H1 c! m. d8 c" K鹽 少許
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作法：
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(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
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(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
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備註：
5 ^4 f: |. N# g+ D) K/ B沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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