材料：
% T8 k2 G" F/ N6 d昆布(海帶乾) 1/2條
" K, g9 I( ? J7 T b4 Y* ?+ g醬油 1/3杯
2 p$ n" j# {6 I4 U; T* ]水 3杯
0 k) n6 e0 a: g; E' q' e! ?( S% Y糖 2大匙
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白胡椒粉 少許
- A, l0 e# a9 t3 j, i% H% Z鹽 少許
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作法：
o" w0 H. ]" |" f/ u2 @. E(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
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(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
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8 f6 @- p+ d" h4 V- e2 y2 R備註：
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沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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