材料：
- C) k' ?; l+ G U( n) q昆布(海帶乾) 1/2條
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醬油 1/3杯
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水 3杯
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糖 2大匙
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白胡椒粉 少許
+ O/ I0 d/ @! Y* D; p5 ~, T! r* a鹽 少許
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/ D9 A j' n) ~7 V- F) Q8 t作法：
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(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
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(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
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備註：
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沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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