材料：
- F: E) W4 Q& _ F1 a
昆布(海帶乾) 1/2條
! `1 ?( T' y( z% i f w醬油 1/3杯
! c- ]$ u! j; G% F! ~; ]& G水 3杯
' C. D$ x. y m2 @4 `糖 2大匙
" t5 R9 |8 |% [白胡椒粉 少許
/ O) U2 ~) C% }6 Z( S) M4 i' \) j
鹽 少許
$ T" N7 V7 K- U6 h$ a2 u7 b, P) |, w7 b. m3 d! P8 T
作法：
8 }! l$ v) V# H, z( W(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
* `6 |8 ]7 X+ F# W
(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
) a- w: z/ _! I4 h H
0 ^9 i2 C4 p1 U! x ^5 R0 X0 j( J備註：
4 r: H# f% e3 B( p沾油炸食物、青菜，或作湯底。
4 N+ G; ^0 g7 Z3 f) U* q
( w" i. ?$ w* e: y; p
