材料：
" J3 Y. }8 @& O3 Y昆布(海帶乾) 1/2條
& H3 {. t4 z8 m$ q" l$ F" K$ L
醬油 1/3杯
' E4 `+ I8 A: Z水 3杯
2 W6 U) C& d% l6 p# s; a糖 2大匙
" Q7 e/ d4 k& a/ s/ \) U# F L白胡椒粉 少許
/ }, R3 f# o8 L/ t+ S% i" y鹽 少許
/ a# m3 L) v/ {4 b. ^" y- S; ]+ t( N! j- N: s2 d! I
作法：
6 _2 A h) V3 k! {
(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
6 M8 {1 v0 b7 v
(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
4 J" {/ T+ N2 X! I, O
W% L- p% b; h9 z備註：
+ E) P8 H. S! ^+ [5 X* S! W. P沾油炸食物、青菜，或作湯底。
$ j2 N" o; k9 f6 I3 I6 x& X
& z/ Z% D4 X9 N
