材料：
; U% d+ m* ^# }7 t+ e昆布(海帶乾) 1/2條
4 u3 L$ J" v8 e( @- c* O0 g. X9 w( w/ X醬油 1/3杯
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水 3杯
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糖 2大匙
- W) h) J4 s4 N, D% Y, {白胡椒粉 少許
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鹽 少許
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- { u' ~% m: j, x作法：
( r+ ~* R7 R; k9 D(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
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(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
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備註：
/ F; @: {$ S2 |" E沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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