羊羹
材料：
0 n7 ]/ F6 _1 t; {4 S: Z. K9 c& ^1.水 800㏄
1 \: L7 ~5 j e& t# |6 Y3 w. S! ]" _洋菜粉 30公克
: q! c" Q) b6 p) h/ O U9 c3 Y細砂糖 800公克
0 W1 i! e7 Z B! }+ A2.紅豆沙 500公克
6 w3 c0 Y0 X* r! V3.綠豆沙 500公克
$ `& ~: S% e3 |2 T# S8 c份量：槽狀模型(小) 2個 2 K# ~. j5 e [; R
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作法： . f; W6 @' v1 A& W+ A
(1)將材料1混合拌勻，以中小火煮滾至黏稠即可熄火。
& H! U# Y6 E. `, ]$ R* o9 \(2)取1/2份量的洋菜液加入紅豆沙，剩餘的1/2加入綠豆沙，各自拌勻。
5 T$ y! P5 @6 x( R; `9 f(3)過篩後倒入模型內放涼即為羊羹，食用前切片或切塊均可。 9 B% q( P4 k( u" K+ e# ^) c
! T' e4 t0 Q8 {) r5 C5 U" M& F2 ?備註：
8 r/ H( m j% U煮好的羊羹液過篩的目的，是為了使凝固後的羊羹更為細緻光滑，而且才不會產生氣泡影響美觀。
