烤飯團
材料：
, Y1 A3 t$ z5 J$ `白米 1又1/2杯
; X; R# c6 F8 P" C* y/ t, \長糯米 1又1/2杯
- y b" J, G0 _& i. p水 3杯 1 K7 U2 l. Q: Y+ `
配料：蘿蔔乾 150公克
k3 p5 Z2 n2 S4 J鹽、味精、胡椒粉 各適量 . w! \# e" h' N% G
海苔粉、白芝麻 少許 9 p- o1 l: R0 E& P" y
份量： 約30個
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" m( U C2 J% E J" B作法： + a: P) K& U! Y7 b9 O4 N& y1 B; E
(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。
6 H! ]( J0 p, _8 h) t+ u(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。 ! X/ u0 _8 H; {( Z/ x
(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。 4 \; }2 j) E/ J5 }: h- q
(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。
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1 i% ~) g0 P; K備註：
/ m& F2 }$ p( G1 Z% L烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
