烤飯團
材料： & a4 O/ y! w7 T
白米 1又1/2杯 ; w* I/ K: X+ Z* @) y$ H0 F
長糯米 1又1/2杯
8 k/ J+ g0 x/ u8 h. S水 3杯 ' L4 ^0 g9 e+ x, W$ u
配料：蘿蔔乾 150公克
: A! O3 y8 O! ~9 ~* h鹽、味精、胡椒粉 各適量 " j2 t: {. @ j! G
海苔粉、白芝麻 少許
U2 @, ^/ h: \' x( o1 M份量： 約30個
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作法： # k1 y7 {7 b& `/ s/ q e. h- P6 r
(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。
0 y. D9 I& F: y. E) Y$ I6 l2 ^; y! R(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。
- _" G' G" A8 n$ v: B7 C(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。 - E m- U0 c9 A. t* k' K# P3 c
(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。
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4 \* w2 E- [) i" R: W6 z# S4 u+ h備註： & f0 e7 n {) r; ^, j1 x* c
烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
