烤飯團
材料： 4 A s' N) \! B8 M! `$ d% g3 b
白米 1又1/2杯 ' `; J1 E6 e$ h7 g$ X. T; E7 H
長糯米 1又1/2杯
* c3 Y% R. W d9 {5 [水 3杯
8 }; o/ ]- {1 b; R, [配料：蘿蔔乾 150公克 + s( t' V* m2 K) R% H2 ?
鹽、味精、胡椒粉 各適量
3 U! W9 D( t6 Q5 f海苔粉、白芝麻 少許
& t7 Y8 b, H2 Z( U l- S0 u份量： 約30個 & D3 @# s9 }0 `0 m, z/ i6 F5 N
; f6 g5 u7 ]" m: n) X) q6 ~; e作法：
; Y# ]5 K8 C9 ]2 w2 L8 ^) D(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。
& l$ x+ T& K) s- j' R(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。 ! X7 x, G. R. e/ y, x
(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。
' Z- W; ~% f3 p(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。
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$ Y) A5 o( i3 d5 d3 k備註： # @2 O% O, I8 B* h" @ C7 g9 O
烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
