烤飯團
材料： 9 v9 u* ]1 u/ B; A+ d% C' O
白米 1又1/2杯 2 P. x$ G$ l# R# C$ J K
長糯米 1又1/2杯
) q$ u& J+ g& P% w水 3杯 1 f( j% T& {+ a6 v; o
配料：蘿蔔乾 150公克
' y. x/ ^) `7 K: r鹽、味精、胡椒粉 各適量
7 F+ v& [/ @* X; ^' S/ }5 g* t) e海苔粉、白芝麻 少許
9 N" N0 W: E1 D H2 t/ I份量： 約30個
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作法： 8 T3 d7 y4 {+ p# |6 e# }
(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。 ' J2 x1 Q/ L" d4 ` {; d( j$ F* R
(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。
" Y- n5 b4 p8 i(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。
) L! j' @6 ~" X(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。
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$ A5 d, M7 ?7 o備註：
4 a9 F6 z8 i8 Z D烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
