烤飯團
材料：
* G8 R: A6 ]1 d白米 1又1/2杯 & Y# N- p1 w; h7 l9 p
長糯米 1又1/2杯 & X2 z7 K+ j; V. {
水 3杯
0 j7 q' _. ?9 k- X4 d配料：蘿蔔乾 150公克 6 U9 p* P Y/ B% B5 N1 g% ]
鹽、味精、胡椒粉 各適量 5 U: ^% H) o- D' s6 x$ v5 l8 T
海苔粉、白芝麻 少許
3 a( t: ]% h/ ~9 l2 Q" L8 F份量： 約30個
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1 d% z& S# B- n9 K作法：
4 X: E0 u- \( z( e8 g1 x9 r+ E3 r(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。
) @! {% f1 }' l6 S' {(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。
% o: t$ P( z( S# h3 A9 n" b+ q. r5 l(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。
4 O; w* ]5 b% R$ P. f(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。 9 i: u' L% ~& A0 r9 R
% T% g1 E8 D m% j: F6 m( c% v( g8 g備註：
+ c8 k" }" B: a! M* k烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
