烤飯團
材料：
/ r) Y( C- l# C+ k. I% a7 O* [白米 1又1/2杯
7 d! h/ R$ Y% x長糯米 1又1/2杯
& G/ x2 \& N) z3 V" t. k水 3杯
2 ?5 ~% J( Y* \配料：蘿蔔乾 150公克 # `% I' l9 f- y- ]8 w0 ?
鹽、味精、胡椒粉 各適量 * s5 `' @7 a7 E2 D* ?, C
海苔粉、白芝麻 少許
' `3 P2 Y# T7 d! v份量： 約30個
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作法： 9 E2 x! J- }# s9 f2 {- c$ X' W z
(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。
- Q) O1 U8 ~9 { f9 Y5 l3 c(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。 ]! M) Q/ Z+ c {3 M2 ]/ M
(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。 " c& H. ^6 h" ?- b+ R
(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。
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& T" t) G, l: J- ~備註：
: t0 H4 U) S5 J7 h3 z2 a烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
