烤飯團
材料：
$ w/ ]4 {9 a) J, j7 o白米 1又1/2杯
5 r; ~% g3 w1 z9 R* r. a長糯米 1又1/2杯 ( @( Y$ e, u; a- J& G1 W& X
水 3杯
/ b. W$ [4 f% J1 x配料：蘿蔔乾 150公克 $ z8 K3 h- x0 C! I$ f
鹽、味精、胡椒粉 各適量 9 A9 d8 U, ? g0 J! f- y0 f
海苔粉、白芝麻 少許 ) X! O2 ?; l8 [: \
份量： 約30個 & {" P( M9 K ~/ O: ]3 }6 {' w) M
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作法：
5 Q% R- E, l' ^(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。
7 @+ d6 w8 I2 l(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。
c" h" w& N e9 \* z(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。 3 i% r) G2 @* p% H% b
(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。 3 B- }( a% M& a& n- q0 q- m! V" i
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備註：
) f) W' p: c: G( l烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
