義大利千層乳酪麵
麵糰& z: T9 p% x$ F9 v$ l; D
高筋麵粉 300克5 U9 M" o% \9 o) X8 I
全蛋 3顆
8 k) \/ `& ]: D+ S4 s0 f 橄欖油（或蔬菜油） 12克
3 k2 i' U+ x7 [$ I 蕃茄楜 30克
y8 T6 ^$ q$ t2 F1 u 醬料
- I* V6 d7 g6 X0 b/ z- w* X3 `! ] 絞三層肉 300克
/ [6 D- J/ @: l! Y 沙拉油 20克( [3 G( {0 e9 C
洋蔥 150克/ V5 b# z7 y9 R' k! \
蒜頭 7克3 z8 Q5 w, g( P- q# }( I
蕃茄 1顆/ F1 y9 W# q, {0 u% N% T5 N- ^
西芹 150克8 G% k/ W8 V& d' ~5 U8 S' @
蕃茄楜 50克; I8 x! H7 K1 `0 A* a7 e L/ D
洋菇 100克
; v: N2 _1 y7 p- J; h, K 麵醬
+ ^0 u! g0 L# G1 K9 k 奶油 100克$ r6 `! w% n0 |7 r
麵粉 100克
. V/ Y3 F4 o- j 鮮奶 500克! J' w' g; x0 r
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作法：
9 @5 X) E8 X; r0 C一. 麵糰攪拌均勻3 t7 Y0 D" E r
二. 洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末
! n: {0 z; {9 p* t3 d1 X三. 洋菇（大一開八;小一開四）
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1. 加入沙拉油* g5 o. v: h& \+ u) ~/ b3 c
2. 炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止
8 B9 e; F6 k" @+ B# }3. 炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入2% G2 Q! a$ [" t4 x& t1 |1 Z
4. 大蒜加絞肉炒. o- Y3 z: e4 S0 ^5 Y; V
5. 炒好加入22 f7 ~! c' J" A8 J3 v6 F" q* ^
0 V0 j1 D7 Z+ a& J/ l% U4 W% ]- b6 W& y/ x+ V, U+ z9 ]& s& X5 U8 Q
P.S 先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。
