義大利千層乳酪麵
麵糰$ a* d" P2 h8 s. L4 [; Q2 Y
高筋麵粉 300克
! j* @# A; `: C1 S+ g' c& _ 全蛋 3顆( @$ ?$ Q( y- O0 [
橄欖油（或蔬菜油） 12克
9 a5 O6 y7 P! ~- \9 h 蕃茄楜 30克
' F* ^3 v1 Y: f- t 醬料
. D0 M8 P# i3 v8 |! { 絞三層肉 300克% z, j$ @0 {- w5 `- q
沙拉油 20克) d7 y1 q, X/ f! t( ]( }
洋蔥 150克
) Z' [' p3 p# v2 ^( y 蒜頭 7克
0 p$ ?/ G& I; X7 \1 F6 @ 蕃茄 1顆
2 Z9 \; P0 L& \2 C$ x( M+ R 西芹 150克
7 ]* t% c$ w/ u9 Y( P( } 蕃茄楜 50克
! X* Y, u& G4 M# p$ G" T4 ^( t3 S 洋菇 100克
. U$ N# [( x8 h! P% B 麵醬
3 C" ?/ F0 |( M6 |! j 奶油 100克9 U; j6 y# x. `, w
麵粉 100克
8 [" ~& ~% b% d b" x7 {. E, T# A0 G( H 鮮奶 500克( z; ^3 _, f% {9 O8 o8 V
. a, b8 d) H. l9 O0 m; l0 O6 \8 S
作法：: w2 F& O; ~2 O' e
一. 麵糰攪拌均勻! ~- A9 d9 m4 ^- e1 d! y! T8 `
二. 洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末% e0 g; c( e% u. G# \* W% i
三. 洋菇（大一開八;小一開四）3 e6 T4 b4 L% f7 W, ]! O3 K
& `/ j7 ~( N2 W6 u& y. A% F' w1. 加入沙拉油/ @1 Q' I# ^/ |; R( D# y3 x
2. 炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止
$ j5 Y2 D) a1 G/ w( Y/ `3. 炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入2/ }. c7 `+ z: K0 ^
4. 大蒜加絞肉炒3 F0 e, X# ?4 I
5. 炒好加入2/ h0 F9 l4 f [9 @/ K
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P.S 先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。
