義大利千層乳酪麵
麵糰2 t% k. h. k' ^) D; l$ X1 _8 W- v' ]
高筋麵粉 300克
; o1 P ^/ K$ o) o, s' {! s. D 全蛋 3顆
) a" m( b7 I& M+ y! f1 K$ a 橄欖油（或蔬菜油） 12克/ S, d3 I# U% G" E) ?
蕃茄楜 30克. u+ j7 [2 |; w6 Z
醬料* Z9 ]( r' C* s) L
絞三層肉 300克0 R1 F( o! _6 |6 A8 [0 a+ w
沙拉油 20克) G6 }3 g4 s( ?, ~
洋蔥 150克
- \+ e$ z" Z* O# s H 蒜頭 7克
+ ~: {3 e) V! S. n9 l 蕃茄 1顆
& L. K1 g1 T& g2 o1 A4 A 西芹 150克
4 ?/ `: s) r5 [" F1 u 蕃茄楜 50克
/ x2 H% ?/ U0 Q( l( }/ G+ g" W: c# K" D 洋菇 100克
" ]1 b! p7 ~! x% ~/ F8 g 麵醬 ~- A( Y& Y( e( o
奶油 100克, S; H0 U- W' l) A4 u2 P' s# o
麵粉 100克
; d' [+ f& s5 o q: R; ? 鮮奶 500克- W4 d6 ^# }* a# ] p K
# z! b: D% c1 k8 O作法：
1 l" W; d( D6 h* e9 k N一. 麵糰攪拌均勻. _3 P7 v6 j0 {. C
二. 洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末
# x5 ?8 t9 O! K, B三. 洋菇（大一開八;小一開四）
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1. 加入沙拉油
$ F! Z8 {3 u5 P) J2. 炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止- o7 d# U# r& g* e+ D$ P N/ l0 I
3. 炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入2) L. X2 R3 w9 f% Q+ R) f
4. 大蒜加絞肉炒
# o& F! h' A0 a5. 炒好加入2
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P.S 先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。
