義大利千層乳酪麵
麵糰( {5 {% E" Q" o- D8 r, C
高筋麵粉 300克7 K8 e7 W2 _- M4 N% o4 C# ?
全蛋 3顆
$ ]$ ?+ T- g% _, O0 ^ 橄欖油（或蔬菜油） 12克
+ W! @, |: t7 |; }! ]0 a3 e 蕃茄楜 30克
) p& }- s" r( f$ { 醬料
: n0 W$ C2 W3 o. R& y, {5 b 絞三層肉 300克) z# \: @2 o+ h+ m
沙拉油 20克
) F7 |9 k# B2 g2 z' [6 w 洋蔥 150克2 N; L8 \/ p# [
蒜頭 7克# G! h+ ]8 }5 [9 f5 j/ n: _3 s7 |
蕃茄 1顆& B0 Z7 f4 p3 C4 }4 Y9 A
西芹 150克
! i0 S( M' e9 }- ] 蕃茄楜 50克
* q w% Q5 b/ Y3 n' `3 R 洋菇 100克
0 F# N4 O! r9 f( s! G: r+ r4 P4 g 麵醬
3 v0 _, G+ ~1 _1 I6 F+ `& \ 奶油 100克2 C( C* t! \6 l
麵粉 100克
/ K; p) h: g! F! G4 G& y/ T1 a 鮮奶 500克7 k6 H' M" Z. w; A3 f$ E/ V
* Y% n4 n3 w( {作法：) T3 m7 o& d7 K
一. 麵糰攪拌均勻
{6 }; C: T' N$ \# \二. 洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末3 S: ~" K0 `# B1 Z$ H- L4 i! b4 e
三. 洋菇（大一開八;小一開四）
' Z& P. E7 t$ ?: t% j" A( v* q& n7 {% X- H# y% _
1. 加入沙拉油# Q2 v( Y* a) K0 `+ g9 \1 n
2. 炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止
1 }& t. d/ ]* K& ~$ t% |4 s- i" G4 |! O3. 炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入2
! x0 t0 i" |- Q6 ]* g, j4. 大蒜加絞肉炒- t) p1 g u4 s3 J: ?; f7 {
5. 炒好加入2! C/ A+ Q8 Z9 H
; w2 ]) O) R1 B; C% X+ n: Y( m4 V( g3 d7 \7 G. v
P.S 先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。
