義大利千層乳酪麵
麵糰: z4 n! i; L& h# h0 |4 `9 m
高筋麵粉 300克
; Q# T' L, A# ` 全蛋 3顆; j/ I1 s* O2 X
橄欖油（或蔬菜油） 12克2 m+ h- e* F4 }; X, A
蕃茄楜 30克( l: D; y, Y& \" z9 C
醬料3 X8 n, i) o1 {! Q' p" R
絞三層肉 300克
/ h' {' w, j2 K( e3 `' z6 q 沙拉油 20克
5 m. x: k% W3 ]' T" L# w. O- u 洋蔥 150克+ e. n; \. n* N/ O
蒜頭 7克 m2 [1 q2 i; `5 C( r: ~
蕃茄 1顆. Q3 r' W; I1 l. Z ^
西芹 150克
j$ ~0 G2 f. p 蕃茄楜 50克" j, O6 A5 O6 Z! A
洋菇 100克
& b+ G |- ?; ~0 T7 a2 n% U9 d 麵醬, d% l7 Z' k; ~! r7 K* C/ B
奶油 100克
! I$ `6 o- C3 s1 M, }; C s 麵粉 100克' i- |+ h# W5 U$ Y% [
鮮奶 500克
0 f) c" O% Y1 s2 \2 P3 Z0 O" S# O0 f- L) f
作法：# V1 {9 T+ V6 M- Z* C( P4 H9 F& J
一. 麵糰攪拌均勻6 T9 n$ r% b+ D3 t2 @- H4 S1 p0 f5 X
二. 洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末: F# F3 n- j. d% U) V* w
三. 洋菇（大一開八;小一開四）7 ?! W6 q8 a& c8 T. N
t2 H( c/ H* {* E( ~: R1. 加入沙拉油
# V! H4 e# E5 I' p! r2. 炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止 G- m1 q$ V% T7 h, J9 f
3. 炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入2
- k0 L3 c& V# G. x4. 大蒜加絞肉炒2 Q- n$ A0 l( c; p
5. 炒好加入21 y! \5 w& c. L
% [! [- K' x; K) K% W% Y
% @& K0 v% t) r9 UP.S 先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。
