桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰" G$ ? I) O- H& P' _$ V+ w9 q
材料：$ S4 y0 ~# } `! S, W* N9 ?( n
白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個* P* {- ]% o! E% H" B: [
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調味料：
" M: z, U+ b+ Q鹽、醬油各少許\r
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備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.
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做法：
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1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。
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2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。
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; L' I) K3 E1 \ r5 k$ M' S. K- J主廚悄悄話：' h1 f+ V9 u9 W, Z2 g
) [ D3 |) o" K, H Z$ x1 X0 F6 E5 v1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。, Q' O+ e) ~+ U4 m" c
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2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。' R6 Z+ Y0 U2 M# C
1 v) F! F, B( k9 ?4 c7 G三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
