桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰
0 B. f& l5 P @) h材料：6 ]& k! O5 C% L
白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個
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調味料：
4 [& H0 d6 N4 L9 R3 T @0 {鹽、醬油各少許\r
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" n5 n: ^+ `6 ^; {備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.% [5 n$ \2 M+ o: ?/ A% I
1 v7 n* Y" B# A' E) c; P$ i9 ]做法：
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1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。
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2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。* M; p% ~ A0 m5 d _% A) C/ f# G
w2 n# H% p; s o, E' p% Q0 U主廚悄悄話：1 Y1 R- \7 O/ {
! u+ u' z+ X# b& H. [5 y1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。
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: Q. [5 \8 J' W2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。& n2 N* t0 w f5 m! a7 ~" w+ \
3 j# I* D7 o$ t7 O三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
