桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰3 o- s7 c* l# @$ j
材料：
! [2 a" C6 ^4 ~2 j ^+ f8 e% l白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個
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9 w9 F, k2 c' O+ D調味料：$ h! Z4 e+ ~8 G, O9 s& s0 i) r* g
鹽、醬油各少許\r" g' e% R W9 r. G+ _7 i
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備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.% o' B% I: ~4 p9 J9 ~
5 T. D. q H) N# O5 H做法：
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1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。
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2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。
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主廚悄悄話：
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1 i' Z0 d2 `- S5 R! v7 F4 N4 A1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。" n- g# A/ I8 l+ A
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2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。" r x% h9 \5 M" \& o& r" E
* }8 ^2 O U- T, P% M3 D( D k9 ]三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
