桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰
+ \6 X* [: S. N" x7 ~' q: s材料：
' l8 l9 X5 V/ |; t/ Z白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個
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調味料：
4 b! y, e+ A4 X! K$ a; I+ w鹽、醬油各少許\r ?' k6 M! S5 z2 W
8 D' K$ D/ W9 i: s3 p3 u備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.: x; \4 H+ {8 l
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做法：% M) l2 e6 o- F" `1 J I
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1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。
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2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。, f8 l" i' p0 r( \7 Q1 b% `
6 B8 h/ e0 p: V+ t; ^主廚悄悄話：/ Z. X( h2 r8 j3 G# H5 R) n2 R
! {; F7 ]6 n6 e1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。5 R! y2 B4 v5 ~* O! h V+ W; Q- n
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2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。
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三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
