桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰0 c, e+ H! j0 D# l5 x; t0 J
材料：$ b: N5 V1 x3 C2 l
白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個$ Z D) N! o! y$ r4 Q4 e
( T: ?$ n a7 Y7 g1 q S9 q, R調味料：9 r' o) Z) P& z' @/ y' ^
鹽、醬油各少許\r& h5 K3 W; |1 d. \
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備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.% e/ Y* D {% b8 I6 H. s
' G$ p' d* B! P6 q7 \做法：
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8 M* z& J! P" @. Y1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。
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2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。
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! R( B9 |8 X: K* ] f8 P主廚悄悄話：
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" D P, i- P' X1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。
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* _" C: M4 ?( p9 E2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。
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三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
