桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰
g! y# t& }2 p材料：
( Z% g. s+ H D) ?) n! ?白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個
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調味料：# M. F! S5 r4 s3 F/ N4 U* ~
鹽、醬油各少許\r
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1 F" ~$ q0 a4 q8 M7 t+ G備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.
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- L5 n- N7 D# c E$ H做法：
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8 G9 A, Q+ p4 W4 W. s3 p* ^1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。+ h- ]$ K$ i0 @$ d6 ?; ^8 J* s
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2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。
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主廚悄悄話：
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' H* w2 [7 D% L0 V* y' W) ~ a1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。
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8 x: E- E+ c1 d5 }+ Q. V- J( T2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。
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# h6 p5 R7 y+ ~* t# ^三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
