桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰
! o; _( x& R( l S1 q' @1 p, V材料：" \; @6 |! ?4 [3 G1 j4 B
白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個7 p$ F# y% T: \
/ B W% Y& ^1 O) \, Q' S調味料：2 @4 O. |: q& Y- W5 t
鹽、醬油各少許\r
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備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.
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做法：
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& U4 L! t- X: j* H) r1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。
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" e+ D) Y# s# Q, G# @) a6 p" k f2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。
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主廚悄悄話：* v$ I4 w* S9 Z" _& b7 s
7 W3 a i$ Y: v9 [& R4 K1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。. s8 K$ n+ {8 P/ O
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2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。
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' m' O' E+ @* V# k三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
