所需材料：
6 h, [2 E1 `7 e, f9 I" ?) K/ I0 P
義大利寬扁麵 ... 280g
: F4 o" a# _3 j5 P/ g
新鮮蟹肉 ... 1公斤
# B4 M* d, g3 s. k+ E" @
洋蔥丁 ... 60g
! n* F+ y z( w+ V" f9 D
新鮮蕃茄丁 ... 300g
/ c! K$ X1 O7 T
新鮮羅勒葉碎 ... 20g
1 R L6 }: [. G$ F% W) o% V
蕃茄醬汁 ... 100g
- |- ^9 u! u7 u5 _ 新鮮辣椒碎 ... 20g
& Q7 m* w$ C3 L! ^6 a1 |: }* v 鹽 ... 少許
1 P: G4 A+ |8 }7 r
黑胡椒 ... 少許
0 Z. \9 O5 A: O. I* h' X# ?2 J
橄欖油 ... 1/2杯
$ P- Z& J: E6 ^$ K# d, y1 O- h3 @5 J" j
• 作法步驟：
6 `# v9 n1 u" X- D3 i* b6 }- v- U2 ]7 c
1. 平底鍋內放入少許橄欖油，放入辣椒、洋蔥碎炒香，再加入蟹肉拌炒均
- G1 }1 Q* a: Q& x' b" j
勻。
; s; P# o# s7 r* v) A7 x( K W! u& ~% R/ S! F; O1 s
2. 加入蕃茄丁和蕃茄醬汁炒勻。
( w( j5 p9 L! P+ ~' R) j
" Q2 ]0 O$ c" N( f: o; t6 M
3. 用一大鍋煮開水，放入少許鹽、義大利寬扁麵煮6分鐘左右，撈起加入平底
, ~+ Y2 M6 v2 O4 m5 J
鍋中翻炒，加入少許鹽、黑胡椒、橄欖油與巴西利碎。
" P5 I1 P7 }! f3 v; \% \
, r% ^$ k0 X7 u m( `/ _' ^
4. 將麵呈入盤中，以羅勒葉裝飾即可。
3 [3 K. z* I& F* t3 x
, }# v) u; B2 U+ {
