日式 山藥明蝦揚佐白雪
9 G- P, L/ B" U9 `+ B: q材料
2 C! `4 A( z5 y& C; V8 ]/ ^水5碗、山藥70公克、明蝦3隻、
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柴魚1包、醬油3大匙、味醂3大匙。
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準備
, ^. ?' n( }2 M, \& |- E取小部分山藥磨泥
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做法
8 k! g, L* ?, @+ g3 p1 i水滾放入柴魚，關火泡10分鐘。續加熱，入醬油、味醂調味煮高湯。
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山藥切2公分小丁沾麵粉，入鍋略炸。明蝦去殼沾麵粉炸熟，
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和炸好山藥排盤，加高湯及山藥泥。
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