材料
" v5 O' x O3 V9 V+ \5 S中筋麵粉175克，
: S$ ^: @8 V2 ?8 {6 @5 t
奶油115克，
. w/ q" `9 R& D4 {鹽2.5克，
m+ K" d. D, r( R# I) m1 e1 u
水50克，
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糖2.5克，
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鮮奶450克，
, j9 B! r6 @: O2 X卡士達粉150克，
! \. b7 g6 A3 ~' z當季綜合水果適量。
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: c/ Y% m# K0 c) p, j準備
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烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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' n# t4 [ {7 y, L1調味
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鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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) z* w$ X* X1 E1 c2整形
* W7 f& ^, a6 p! @% N: e麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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3做餡
$ i8 t6 w. [% P! W) v塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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