材料
" ^9 I* i" i( @+ m中筋麵粉175克，
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奶油115克，
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鹽2.5克，
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水50克，
, X P! h1 \8 u6 O8 N糖2.5克，
1 k+ e h6 r' C/ h鮮奶450克，
! ^$ G! G# W! `" a6 I卡士達粉150克，
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當季綜合水果適量。
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準備
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烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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1調味
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鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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2整形
. n0 q9 T4 S! f2 j) e T* y麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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3做餡
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塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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