材料
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中筋麵粉175克，
4 I4 ~8 @$ W( _5 O2 T) n/ V0 C5 b奶油115克，
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鹽2.5克，
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水50克，
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糖2.5克，
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鮮奶450克，
' h/ E" y+ W8 F卡士達粉150克，
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當季綜合水果適量。
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2 |( o: _/ _" H' S準備
# E4 L" n3 o; D. I烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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1調味
! Z4 H0 a! a5 ]" X鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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2整形
! t4 e5 a( r. M2 n麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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3做餡
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塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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