材料
0 E$ h: l3 y/ I& k2 O$ n中筋麵粉175克，
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奶油115克，
2 T, ~- b& o5 a; W5 r& w( ^! b" l鹽2.5克，
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水50克，
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糖2.5克，
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鮮奶450克，
8 ~4 k# o, [+ W" f6 W# k6 L G2 J) O卡士達粉150克，
' X" v5 k. v E W$ Q當季綜合水果適量。
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準備
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烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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1調味
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鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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2整形
" Z, [ P3 J I# [ a7 n麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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8 t! H K5 }4 \+ m \3做餡
7 D) I5 x. s7 D& O# r塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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