材料
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中筋麵粉175克，
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奶油115克，
% k2 l) D7 i5 w% Z+ w2 Y鹽2.5克，
d( L5 |$ x# `4 Q! M% d0 k% i& A水50克，
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糖2.5克，
+ Q5 U( r8 ] K1 Z& y5 v/ T5 W鮮奶450克，
9 n8 h. ^- w& T/ K6 t卡士達粉150克，
# |( c4 u: e1 D; V( ]當季綜合水果適量。
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. Y# S* @8 @' a# W8 E準備
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烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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' R% p' C2 h' I) o+ f( g% q6 _# u! p1調味
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鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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3 P$ e& d7 _4 w$ b, Q1 k2整形
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麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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) |# L6 J: L B3做餡
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塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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