材料
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敏豆1小把、
* [) q; }) M' L+ d0 D, n黃豆芽半盒(約3/4碗)、
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小番茄6~7顆、
4 s" B9 y- o; t. I
芭樂中型(去籽)半顆
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2 u/ }2 ^0 E* x% X調味料
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醬油100㏄、
/ H9 Q9 J2 ~# P- o# g# C& R3 E& \檸檬汁150㏄、
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橄欖油150㏄、
7 \7 K1 J# |0 z: M9 d番茄汁2大匙、
1 t/ u' ?6 o' O/ Q泰式酸辣醬適量、
- d, i* d1 N, d3 ]/ N. k鹽適量
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5 _) n, N; S, m1 ]1 I: D
/ o7 z( v' w, i. p8 f. m1 調醬
0 c/ j; ]3 i% c將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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2 刨絲
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芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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" }) d8 }8 U; y+ ^, ~8 [8 S3 c3 混合
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將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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% j. P- y6 G0 v* f6 OTips
. G6 S* t& u I3 N4 B) }拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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