材料
8 g L+ R H+ N% V4 K; N- f7 \9 h敏豆1小把、
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黃豆芽半盒(約3/4碗)、
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小番茄6~7顆、
2 K$ s8 a; u% D% V6 ]( x6 c芭樂中型(去籽)半顆
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調味料
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醬油100㏄、
: a' T0 t [$ |1 U1 y _檸檬汁150㏄、
$ U9 _7 W2 v- I; {橄欖油150㏄、
( j' U4 c6 V( H1 A4 s, a6 T$ d番茄汁2大匙、
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泰式酸辣醬適量、
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鹽適量
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" R0 h. C0 L; j/ Y! N! R2 d1 調醬
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將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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8 q l2 h* J! `+ [; u% z2 刨絲
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芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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3 混合
( t3 A" d4 k! O, s將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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Tips
' e' ?, D% P7 w3 B0 ~拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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