材料
% O8 P( I4 |9 a, f! Y, S+ ]敏豆1小把、
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黃豆芽半盒(約3/4碗)、
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小番茄6~7顆、
- H. |. e+ Q7 G1 F0 t+ ~芭樂中型(去籽)半顆
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調味料
7 ?; ]! l+ a/ k1 S醬油100㏄、
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檸檬汁150㏄、
3 k; f# J2 d& H0 H# L& u/ _/ }1 u橄欖油150㏄、
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番茄汁2大匙、
+ U- B7 y; K7 l/ ?3 y7 w泰式酸辣醬適量、
8 m# A" t) j# T5 c w$ e鹽適量
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' X0 `* x+ X5 u' M1 調醬
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將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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2 刨絲
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芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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3 混合
4 c2 n* [" ~2 X( H將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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5 s: a& P9 R* b% ` NTips
4 p1 v1 W1 a# ~7 } j# i% Y L拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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