材料
3 P* ?7 w I' i( [3 Q E敏豆1小把、
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黃豆芽半盒(約3/4碗)、
* S; A0 ? T s& i. y/ f/ E小番茄6~7顆、
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芭樂中型(去籽)半顆
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: E1 z/ n! V+ e; P調味料
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醬油100㏄、
% [- M% N0 Q8 R) y* a檸檬汁150㏄、
8 m) N! f. h! B橄欖油150㏄、
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番茄汁2大匙、
7 J5 o0 \1 P5 Z8 _7 {# D泰式酸辣醬適量、
( e. `( q* U! F鹽適量
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1 調醬
6 z3 B- i, l6 z將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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2 n* V4 p6 t' I. L2 刨絲
8 H3 o" R. c" ~- `0 h! o2 ^) |0 W芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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3 混合
0 S. v: A. Q5 x2 X3 F* a將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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( x Z! _ k; PTips
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拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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