材料
, [1 I N" Y7 D+ z* k/ K1 {敏豆1小把、
" F$ j5 h, j- J& {黃豆芽半盒(約3/4碗)、
+ Z% L! \3 M7 ^9 i
小番茄6~7顆、
2 }' u4 U7 M; _: h" k5 O1 N9 _芭樂中型(去籽)半顆
# y6 f( L$ n1 P; ]8 \* V
8 U2 W; H; F; `7 b. s {, \調味料
# j7 ^7 {. ^8 d) Q1 v) b F醬油100㏄、
% @- I1 F" Y9 D7 z& @' R! d2 N' B檸檬汁150㏄、
6 Q& K. X4 i0 V4 O( j橄欖油150㏄、
4 q( s7 x ^$ a9 M
番茄汁2大匙、
3 ^) L/ O! A& i5 Y! j3 R, c2 X/ O
泰式酸辣醬適量、
+ x& X; r' I' B
鹽適量
6 Q; _1 {/ @' ]5 U" ?1 k" K u6 P. x3 E( |0 W# H- e; b, G# e
! N' t# d. t4 k2 t3 p5 ~1 調醬
- v/ d; P/ \6 y3 t! B+ a/ G6 D將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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; N- X! ]1 g/ D* l. ] _1 S
2 刨絲
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芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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$ z& r. g _9 {$ z% c+ s6 L3 混合
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將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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Tips
& _' n6 @1 Z0 `& F3 [# o, w7 {5 F拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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