材料
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敏豆1小把、
0 Q1 S, n+ h* c8 \, p, K& O黃豆芽半盒(約3/4碗)、
k @* `% C# k0 c" f小番茄6~7顆、
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芭樂中型(去籽)半顆
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( z& ~1 v! z( {7 u1 G9 v' C調味料
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醬油100㏄、
0 ? ]2 ]8 H$ K2 ^: T) X% R$ B: u檸檬汁150㏄、
6 f' W& e3 f' E' z% P: n橄欖油150㏄、
3 N, W5 Y3 n. I$ X/ m$ |
番茄汁2大匙、
: G8 f2 o- F) n2 S0 F2 P( w1 l泰式酸辣醬適量、
% `) I: q2 l# \鹽適量
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d2 i' m/ e& }4 a1 調醬
" L) V3 I2 ~1 O1 \將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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5 I4 ~2 k" Z8 g: s2 刨絲
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芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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4 P; ~' d) d5 a$ V: \8 s8 l9 Y2 l+ _3 混合
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將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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