材料
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鮪魚200克、
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奶油150克、
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美乃滋50克、
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乳酪粉30克、
- z) g/ o% g. c. O大蒜20克、
6 o: z) r* u/ h洋蔥絲15克，
+ ~3 Z% j3 `( L- _4 g檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
# j; j* W/ ~( J, O% p: h( m九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
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及胡椒粉等調味料
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4 x q+ e7 Z1 `0 `3 A鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
2 _) v. W! C) _$ J乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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9 `$ v" {, ]9 W牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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; n$ j) b+ Y W" F& Y7 |7 ^/ UTips
+ R7 N9 l" c* j烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
* G5 `* S) O+ H3 H番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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