材料
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鮪魚200克、
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奶油150克、
) C9 ?5 b, w7 V7 z美乃滋50克、
# @( [9 [. Y" `' \; f乳酪粉30克、
, B2 l4 Z) v1 T" \3 B大蒜20克、
0 a$ D! L4 L0 J5 L$ y% F% x! Z洋蔥絲15克，
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檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
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九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
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及胡椒粉等調味料
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) m# S, z3 Z4 D' l* v: I8 X9 H鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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# k" X6 _# Y8 u百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
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乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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: u) T9 b1 N- l; X ]1 ]. \" _& Z6 k牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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8 I' ^2 {6 @; L7 k+ u- y+ [Tips
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烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
/ L$ s% ?; m* e* j4 O* R番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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