材料
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鮪魚200克、
8 t4 w% ?- B$ b1 L M' h奶油150克、
0 R/ B' X, b) E5 W) _美乃滋50克、
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乳酪粉30克、
3 z2 T7 ~3 X3 ~( R% F' W大蒜20克、
3 S L4 y4 s9 M' K) ~% i( o. c洋蔥絲15克，
5 x4 M4 \% c2 i% g' K& G檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
9 x- m; `1 u. F/ U/ ~9 m九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
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及胡椒粉等調味料
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7 v- I/ r/ P% N5 O7 y$ Q; a鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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; j0 P5 R/ [8 ?# V9 o. i百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
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乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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2 h3 W( w9 ?3 p牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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' G/ N/ n: C3 C8 ]7 i; zTips
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烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
0 m6 |# X! J3 ~: S番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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