材料
, e% \9 |5 O8 |) C P鮪魚200克、
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奶油150克、
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美乃滋50克、
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乳酪粉30克、
$ X+ n& J. d" | c/ a# v' I大蒜20克、
, |/ o' ?1 C9 i. \7 L! Y8 W3 b1 k7 u洋蔥絲15克，
! _3 z- X% S9 @+ @1 V& ~8 E- i檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
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九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
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及胡椒粉等調味料
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- q1 B9 o) T& I! Y鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
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乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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2 Z; a( {6 c' q0 ~: W* ~牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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# d5 o+ Z9 N% q: x" C! l0 r烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
& p5 I. K: l7 v; [番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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