材料
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鮪魚200克、
) D! \7 _$ E, ~; N$ W& V9 ^& F* J奶油150克、
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美乃滋50克、
3 n5 S$ Y+ v2 w( R4 x# [: q乳酪粉30克、
2 U6 q6 g& z, `大蒜20克、
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洋蔥絲15克，
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檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
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九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
3 D1 C- x. f! I0 S2 U& X. L及胡椒粉等調味料
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鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
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乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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# v9 Y5 M' Y# v" L, D$ {牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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. a7 `- [+ F; k/ |" kTips
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烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
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番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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