材料
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鮪魚200克、
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奶油150克、
3 h: n1 E1 _1 u% `: }美乃滋50克、
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乳酪粉30克、
; Z9 _. G" h2 G6 d; Q大蒜20克、
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洋蔥絲15克，
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檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
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九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
. @- p1 s7 A E: a及胡椒粉等調味料
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鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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3 H" s, w6 c5 f- F2 n9 x百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
- G7 V# y g, Y2 j乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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4 G1 t8 Q2 e( y, Y& ]! r; _. Q7 h牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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Tips
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烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
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番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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