材料
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鮪魚200克、
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奶油150克、
- g, S& v! M% e& s1 J# f美乃滋50克、
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乳酪粉30克、
! \" v; U& K/ y! Q, k% a大蒜20克、
6 }3 h4 L- }" l4 r5 F洋蔥絲15克，
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檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
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九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
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及胡椒粉等調味料
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& V. N1 p& g5 p" A鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
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乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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/ }% ?# b0 T! m( {5 e' u0 \" c" g牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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Tips
( d$ a5 }) p ~% W5 A烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
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番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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