材料
( y/ t+ T$ y% v+ M" P5 y鮪魚200克、
( r' Q7 x" u5 D! x p' G. v
奶油150克、
# h( w5 N' \% D) ^9 M1 N) N; b美乃滋50克、
. A3 D M" y) W乳酪粉30克、
- M" b* o+ Z. V1 }! J5 Z# a2 O2 W7 z# i大蒜20克、
! l, ] S# ?6 N2 t" f8 V1 N5 h洋蔥絲15克，
3 x& P) W1 d0 N9 j, y( |檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
; L) |% O3 N) {3 o) s九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
5 N, U* ]' z" V8 A2 B, y% m及胡椒粉等調味料
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鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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/ f* b1 {% e- g! o" \$ A# u2 f6 t2 C百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
$ _; i* @* E4 _1 i! N9 a8 S乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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" ?( V7 H7 v+ n7 o% r( d! ]Tips
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烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
4 Y5 b* Q# G0 ?: Q3 v. T番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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