材料
; r: n8 U6 r- ^+ \9 ^; f1 r蝦1尾，透抽、
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魚肉、淡菜、
) _* j/ c3 @6 K蛤蜊、蟹肉棒各適量，
4 p, T7 s# w( Y# G9 ~/ X( q* k e青木瓜1/4顆，
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番茄3顆，
7 Z, B; }4 R f# Q' z. I: h& N0 |
小黃瓜絲少許\r
+ N2 z& k$ u, Z
- b+ s/ n- K$ i$ y醬汁
+ k8 V, e6 c. h O) F1 }1 g7 [糖2又1/2大匙，
) E& w- `3 H8 @9 e6 p6 F3 W9 |
魚露3大匙，
. J: H7 B. I9 r! @6 |0 P
檸檬汁5大匙，
. G$ S1 {& F0 A8 n% y M6 O) ]
蒜末、辣椒末少許
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0 m$ ^2 ]5 f( y' ?1燙海鮮
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起水鍋將洋蔥丁、薑片及少許檸檬汁煮開，入海鮮燙熟撈起放涼備用。
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9 q5 h/ S) h9 ~1 {8 ~; ~. P" Y& u X2調醬汁
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將糖、魚露、檸檬汁及蒜、辣椒末調成泰式醬汁。
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0 J" s7 j! N7 e/ m3混合拌
0 k4 p! Z1 t2 K6 e5 B) m- M青木瓜去皮刨絲，和小黃瓜絲、番茄、海鮮與泰式醬汁拌勻。
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