材料
; o2 j: _6 Q* x2 @3 Z蝦1尾，透抽、
& C4 {) F2 O( D( ^. `魚肉、淡菜、
+ C2 _* t. T' d' p* D
蛤蜊、蟹肉棒各適量，
/ B6 }, f) o2 r' t3 d1 H5 I青木瓜1/4顆，
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番茄3顆，
' J9 m9 S I8 N, n* O小黃瓜絲少許\r
3 t; H7 t, T: R! D$ P; i4 q* Q9 b
2 C% t# E6 K7 U' i) o醬汁
3 X- I: ?# q, O2 Z
糖2又1/2大匙，
5 K# X. c5 L6 m5 r
魚露3大匙，
; f, t' t7 r0 s6 K0 R, V檸檬汁5大匙，
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蒜末、辣椒末少許
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; l- Z" N1 ]5 d/ G0 z& r" J1燙海鮮
2 z0 [5 I: Y, j+ M. _& s( `
起水鍋將洋蔥丁、薑片及少許檸檬汁煮開，入海鮮燙熟撈起放涼備用。
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2調醬汁
) K' d1 V0 ^1 r: O4 B0 B+ K將糖、魚露、檸檬汁及蒜、辣椒末調成泰式醬汁。
5 C, z' i. C! M3 e- M* j2 l5 O& m6 c, X) F
, L# } |: }. V3 ?8 |# B8 \3混合拌
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青木瓜去皮刨絲，和小黃瓜絲、番茄、海鮮與泰式醬汁拌勻。
1 d, }, z7 L% g, N3 `4 F( X- P
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