材料
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海魚1尾，
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義大利麵100克，
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番茄1顆，
, B8 @( X, u$ w2 g O+ q番茄沙司、
; E4 {* x, Y) [8 E$ N高湯各1杯，
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蒜片、九層塔、
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白酒適量，
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酸豆、巴西利碎少許\r
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Tips
# Z7 u) Z+ ^$ u) P/ C1番茄沙司可於超市中購買現成的番茄義大利麵醬。
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2魚均勻裹上麵粉後，再入鍋煎較不沾鍋。
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7 t3 y# i. d8 E; d# e1煎魚
: U6 Q' x, r7 L) w$ f2 N海魚撒鹽、胡椒略醃，兩面裹麵粉煎上色。
7 t4 a) A; r6 k- `4 o翻面時加蒜片、九層塔及白酒提味。
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2入醬
$ ^) b$ C) V7 D3 I0 A: Z義大利麵燙7分鐘，撈起放入煮魚的番茄醬汁中翻炒入味，
+ Q$ n5 [6 O! f3 h& E# s! \4 C盛盤撒上酸豆、巴西利碎。
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( {" c/ K: W4 \: j! n; B& l3炒麵
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魚煎上色後，倒入番茄沙司、高湯，加蓋以小火煮5分鐘至魚熟盛盤。
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