材料
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海魚1尾，
5 b6 W: P. P/ t+ {$ ~% D6 t義大利麵100克，
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番茄1顆，
5 D: A' G' W& O; a& A番茄沙司、
9 H1 W6 t8 s" f高湯各1杯，
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蒜片、九層塔、
B- D2 F* D( y; l9 ~6 i2 w+ g& K白酒適量，
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酸豆、巴西利碎少許\r
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Tips
/ z8 j& E* t8 ~1 Z& I1番茄沙司可於超市中購買現成的番茄義大利麵醬。
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2魚均勻裹上麵粉後，再入鍋煎較不沾鍋。
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1煎魚
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海魚撒鹽、胡椒略醃，兩面裹麵粉煎上色。
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翻面時加蒜片、九層塔及白酒提味。
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9 K& K3 o) K# F2入醬
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義大利麵燙7分鐘，撈起放入煮魚的番茄醬汁中翻炒入味，
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盛盤撒上酸豆、巴西利碎。
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3炒麵
% ?- ?4 W \% V4 R$ X6 Q0 M魚煎上色後，倒入番茄沙司、高湯，加蓋以小火煮5分鐘至魚熟盛盤。
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