材料
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透抽1條、
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沙蝦10尾、
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小黃瓜2條、
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洋蔥1/2個、
0 G4 h9 v0 F5 P; z小番茄10顆、
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芫荽段適量、
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芹菜段適量、
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檸檬1顆
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; R, o; \2 d, h調味
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鹽少許、
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橄欖油少許、
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泰式燒雞醬4大匙
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1汆燙
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沙蝦帶殼、透抽去膜整條放進滾水中汆燙，燙熟後放涼剝殼、切片備用。
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2擠汁
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小黃瓜片、洋蔥絲、小番茄對切入少許鹽醃，加沙蝦、透抽、
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芫荽、芹菜，擠上檸檬汁。
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5 {' ^5 D4 N6 H: f8 D最後加入泰式燒雞醬拌勻，放進冰箱冷藏半小時食用風味更好。
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+ f; B' \1 c% l \2 vTips
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海鮮燙過之後再剝殼、切片可保持肉質鮮嫩、不縮水。
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