材料：雞里肌肉條
. G* m+ y% w$ G 柳橙汁
# J2 k/ K% V/ C* |0 ~) S& B 橄欖油
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奶油
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高湯
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鹽
) j6 ~# B. a9 b* _3 V' H9 ]6 d 麵粉
% X# F& r8 _5 P& w+ n 酒
7 f# ~+ ] y. I$ ^0 m6 V3 V 黑胡椒粒
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# Q6 N* J. Q1 D( ^; c+ {作法:
. I1 r [/ _, Z( R１. 雞里肌肉條先用柳橙汁、橄欖油、高湯、鹽、酒醃過。
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２. 放入烤箱以１８０度烤１０－１５分。
, K" R4 U h. E( X３. 將奶油、柳橙汁、高湯、鹽、麵粉混合煮成濃稠的醬汁。
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４. 把醬汁淋上雞里肌肉條灑上一點黑胡椒粒即完成。
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: h9 B4 r+ B8 b! z1 W8 NPS:
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這道菜奶油濃濃香味包覆著柳橙酸甜的氣味，吃起來很清爽。
: P2 F' a* R Q1 Z# C比較正統的做法是用去骨雞腿肉煎過後再處理。
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但也可用雞里肌肉條替代。
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以烤箱處理吃起來比用油煎來得清爽。
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