材料：雞里肌肉條
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柳橙汁
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橄欖油
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奶油
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高湯
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鹽
. t8 E4 ^5 G9 W( ~# K4 g 麵粉
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酒
4 _ x- y# ^3 G4 n4 s3 A6 v 黑胡椒粒
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2 w4 j8 K% m8 U* ? S2 B7 t作法:
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１. 雞里肌肉條先用柳橙汁、橄欖油、高湯、鹽、酒醃過。
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２. 放入烤箱以１８０度烤１０－１５分。
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３. 將奶油、柳橙汁、高湯、鹽、麵粉混合煮成濃稠的醬汁。
' V" e7 b } [! M3 B４. 把醬汁淋上雞里肌肉條灑上一點黑胡椒粒即完成。
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* k. z V2 i3 ^) c5 ~5 C% L1 l這道菜奶油濃濃香味包覆著柳橙酸甜的氣味，吃起來很清爽。
9 `" J: a, H I" Z b- x j& g比較正統的做法是用去骨雞腿肉煎過後再處理。
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但也可用雞里肌肉條替代。
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以烤箱處理吃起來比用油煎來得清爽。
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