材料：雞里肌肉條
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柳橙汁
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橄欖油
' K# s. `0 ^) Y4 A 奶油
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高湯
% T7 M m6 O8 p7 ~5 N+ r 鹽
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麵粉
4 I! |; H+ @6 K9 I9 {# p; ? 酒
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黑胡椒粒
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作法:
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１. 雞里肌肉條先用柳橙汁、橄欖油、高湯、鹽、酒醃過。
9 [% R5 p- |& q2 n' O2 C1 f２. 放入烤箱以１８０度烤１０－１５分。
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３. 將奶油、柳橙汁、高湯、鹽、麵粉混合煮成濃稠的醬汁。
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４. 把醬汁淋上雞里肌肉條灑上一點黑胡椒粒即完成。
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7 o) b' a% Y Q8 q3 S- K, b- jPS:
- v: M, d: d1 y8 s$ D這道菜奶油濃濃香味包覆著柳橙酸甜的氣味，吃起來很清爽。
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比較正統的做法是用去骨雞腿肉煎過後再處理。
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但也可用雞里肌肉條替代。
* x0 X7 b( \4 i' P/ A2 z7 A以烤箱處理吃起來比用油煎來得清爽。
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